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가장 흔한 것은 소화불량, 복부팽만, 가스 등 소화와 관련한 부작용과 편두통입니다. 평소 소화와 관련하여 문제가 있다면 양을 조절하며 먹어야 한답니다. 또한, 맥주효모에는 퓨린 성분이 들어 있어서 통풍이나 우울증과 같은 증상이 있다면 피해야 한답니다.
맥주 효모 효능, 부작용, 먹는 법, 탈모에 좋다? – 그라디움
흔히 술의 역사는 인류의 역사와 같다고 말합니다. 태고적 자료에도 술이 등장하니까요. 물론 당시의 술은 자연적인 발효로 얻은 것이지만, 고대인들도 어떤 환경이 조성되면 곡물이나 포도에서 발효가 일어나 술이 만들어진다는 걸 알고, 그런 환경을 조성해서 술을 만들었다는 것이지요. 그런데 그 발효에 살아 있는 균인 효모가 작용한다는 것이 밝혀진 때는 술의 오랜 역사에 비해 상당히 후대의 일로, 우리에게 유산균과 관련하여 잘 알려진 프랑스의 루이 파스퇴르(Louis Pasteur, 1822~1895)에 의해서랍니다.
맥주효모에는 단백질과, 각종 미네랄, 그리고 비타민 B군에 속한 여러 비타민이 풍부하게 들어 있답니다. 특히 비타민B1인 티아민, 비타민B2인 리보플라빈, 비타민B3인 니아신, 비타민B6의 함량은 효모 100g만으로도 하루 권장 섭취량을 넘길 정도로 풍부합니다. 비타민B군의 비타민은 우리가 섭취한 음식을 우리 몸이 사용하는 에너지로 바꾸며, 피부 머리카락 근육 두뇌의 건강을 돕는 것으로 알려졌습니다. 참고로, 비타민B군의 비타민은 수용성 비타민이어서, 우리 몸은 사용하고 남은 것은 배출합니다.
일반적으로 효능이라고 말하는 것이 건강과 관련하여 약을 먹고 있는 사람에게는 복용 중인 약과 상호 작용으로 인해 부작용이 되기도 합니다. 가령 어떤 건강식품에 혈압을 낮추는 효능이 있다면 고혈압 환자에게 좋을 수 있지만, 이미 혈압을 낮추는 약을 먹고 있다면 너무 낮출 수 있으므로 주의해야 합니다. 본인에게 특별한 상황이 있거나, 건강에 문제가 있거나, 약을 먹고 있다면, 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다.
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맥주 효모 효능, 부작용, 먹는 법, 탈모에 좋다? : 그라디움
요즘 맥주효모를 찾는 이들이 많습니다. 어느 TV 프로그램에서 맥주효모가 건강에 좋다는 방송이 나간 후로 입에서 입으로 전해지는 모양입니다. 그래서 오늘은 먼저 맥주효모가 무엇인지 알아보고 이어서 효능과 부작용을 알아봅니다.
맥주효모란?
맥주효모(Saccharomyces cerevisiae)는 말 그대로 맥주를 만들 때 사용하는 효모로, 곰팡이의 일종인 단세포 미생물입니다. 예전에는 생물을 식물과 동물로 분류하는 분류법에 따라 식물계에 넣었지만, 지금은 식물계도 동물계도 아닌 균계(fungi)로 분류합니다. 우리가 잘 아는 버섯도 균계(fungi)에 속합니다.
효모의 영어명은 이스트(Yeast)이며, 맥주효모는 대개 브루어스 이스트(Brewer’s Yeast)라 합니다. 참고로, 빵을 만들 때 사용하는 효모는 베이커스 이스트(Baker’s yeast)라 하지만, 맥주효모와 같은 종(Saccharomyces cerevisiae)입니다. 지금처럼 배양 기술이 발달하기 전에는 양조장에서 제빵사들에게 효모를 공급했답니다.
흔히 술의 역사는 인류의 역사와 같다고 말합니다. 태고적 자료에도 술이 등장하니까요. 물론 당시의 술은 자연적인 발효로 얻은 것이지만, 고대인들도 어떤 환경이 조성되면 곡물이나 포도에서 발효가 일어나 술이 만들어진다는 걸 알고, 그런 환경을 조성해서 술을 만들었다는 것이지요. 그런데 그 발효에 살아 있는 균인 효모가 작용한다는 것이 밝혀진 때는 술의 오랜 역사에 비해 상당히 후대의 일로, 우리에게 유산균과 관련하여 잘 알려진 프랑스의 루이 파스퇴르(Louis Pasteur, 1822~1895)에 의해서랍니다.
맥주도 만들고, 빵도 만들고
생물은 호흡을 통해 살아가는 필요한 에너지를 얻습니다. 대개 산소를 들이마셔 세포로 보내 유기물을 분해해 에너지를 얻는데, 이렇게 산소를 이용해 호흡하는 방식을 유기호흡(산소호흡) 또는 호기성호흡이라 합니다. 여기서 ‘유기(有氣)’라는 말은 산소가 있다는 말이고, ‘호기성(好氣性)’이라는 말은 산소를 좋아한다는 말입니다.
하지만 미생물은 산소호흡만 하는 것이 아닙니다. 산소가 없는 곳에서는 산소를 사용하지 않는 호흡을 하는데, 이런 방식을 무기호흡(무산소 호흡) 또는 혐기성호흡이라 합니다. 여기서 ‘무기’라는 말은 산소가 없다는 말이고, ‘혐기성(嫌氣性)’이라는 말은 산소를 싫어한다는 말입니다.
미생물인 효모는 산소가 풍부한 조건에서는 유기호흡으로 탄수화물을 분해해 에너지를 얻고, 부산물로 물과 이산화탄소를 배출합니다. 반면, 산소가 희박한 조건에서는 무기호흡으로 탄수화물을 분해해 에너지를 얻고, 부산물로 에탄올과 이산화탄소를 배출합니다. 무기호흡에서 나오는 에탄올은 우리가 잘 아는 맥주나 포도주 같은 술이며, 이산화탄소는 반죽을 부풀려 공기주머니를 만들어 빵을 부드럽게 합니다.
같은 탄수화물 대사지만 초를 만드는 초산 발효는 대표적인 유기호흡이며, 맥주나 포도주를 만드는 알코올발효는 대표적인 무기호흡이라 할 수 있습니다. 포도주를 담는다고 포도를 으깨서 항아리에 담았는데, 뚜껑을 잘 닫지 않으면 술이 아니라 식초가 되지요? 이게 바로 유기호흡으로 인한 초산발효입니다. 반면, 뚜껑을 밀봉하면 산소가 없으니 효모는 무기호흡을 하고, 알코올발효가 되는 것이지요.
맥주효모의 특별한 성분
맥주효모에는 단백질과, 각종 미네랄, 그리고 비타민 B군에 속한 여러 비타민이 풍부하게 들어 있답니다. 특히 비타민B1인 티아민, 비타민B2인 리보플라빈, 비타민B3인 니아신, 비타민B6의 함량은 효모 100g만으로도 하루 권장 섭취량을 넘길 정도로 풍부합니다. 비타민B군의 비타민은 우리가 섭취한 음식을 우리 몸이 사용하는 에너지로 바꾸며, 피부 머리카락 근육 두뇌의 건강을 돕는 것으로 알려졌습니다. 참고로, 비타민B군의 비타민은 수용성 비타민이어서, 우리 몸은 사용하고 남은 것은 배출합니다.
또한, 효모는 베타글루칸의 보고로 알려졌습니다. 베타글루칸은 버섯의 효능과 관련하여 널리 알려진 성분으로, 콜레스테롤 수치 조절, 항염 작용, 면역력 증진, 항암 작용 등 다양한 효능이 있는 것으로 알려졌습니다. 2016년에 식약처에서 발간한 ‘건강기능식품 기능성 원료 인정 현황’에는 효모베타글루칸을 면역력 증진에 도움을 주는 생리활성기능 2등급 성분으로 등재됐습니다.
맥주효모 효능
아래는 일반적으로 말하는 맥주효모의 효능입니다.
혈당 수치 개선을 도울 수 있답니다.
면역력 증진 효능이 있답니다.
피부 개선을 도울 수 있답니다.
뇌 건강을 도울 수 있답니다.
설사 완화 변비 개선 등 장 건강을 도울 수 있답니다.
탈모 증상을 완화할 수 있답니다.
피로 해소 작용이 있답니다.
맥주효모 먹는 법
맥주효모는 다양한 형태의 제품이 있습니다. 매주효모로 만든 분말도 있고, 플레이크도 있고, 알약 형태로 만든 정제도 있고, 편하게 마실 수 있게 만든 제품도 있습니다.
어떤 제품이든지 믿을 만한 회사에서 나온 제품을 고르는 것이 좋을 것입니다. 또한, 성분표와 설명서를 확인해서 첨가물 여부를 체크하고, 용법에 따라 복용해야 합니다.
일반적으로 아무 것도 첨가하지 않은 맥주효모는 씁쓸한 맛이 납니다. 파우더를 구입했다면 음식에 넣거나 스무디 같은 음료에 넣는 방법도 있습니다.
천연, 자연, 토종
한 가지 주의할 것은 이런 류의 건강식품 소개 문구에 흔하게 등장하는 ‘천연, 자연, 토종’ 같은 단어입니다. 건강 관련 마케팅에 자주 쓰이는 이런 단어들에서 ‘좋은 것’ ‘건강한 것’의 이미지를 떠올리지만, 꼭 그런 것은 아니라는 것입니다.
천연이나 자연이라 해서 모두 건강한 것도 아니고, 인공이라고 해서 모두 해로운 것도 아닙니다. 천연과 인공의 경계 또한 모호하고요. 그리고 토종이라고 해서 모두 좋은 것도 아니고, 수입한 것이라 해서 모두 나쁜 것도 아닙니다. 합당한 설명 없이 저런 단어를 썼다면 ‘상술’로 보는 것도 괜찮을 듯합니다.
부작용 및 주의 사항
건강식품으로 나온 맥주효모 제품은 대체로 안전하답니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 것입니다.
가장 흔한 것은 소화불량, 복부팽만, 가스 등 소화와 관련한 부작용과 편두통입니다. 평소 소화와 관련하여 문제가 있다면 양을 조절하며 먹어야 한답니다. 또한, 맥주효모에는 퓨린 성분이 들어 있어서 통풍이나 우울증과 같은 증상이 있다면 피해야 한답니다.
일반적으로 효능이라고 말하는 것이 건강과 관련하여 약을 먹고 있는 사람에게는 복용 중인 약과 상호 작용으로 인해 부작용이 되기도 합니다. 가령 어떤 건강식품에 혈압을 낮추는 효능이 있다면 고혈압 환자에게 좋을 수 있지만, 이미 혈압을 낮추는 약을 먹고 있다면 너무 낮출 수 있으므로 주의해야 합니다. 본인에게 특별한 상황이 있거나, 건강에 문제가 있거나, 약을 먹고 있다면, 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다.
정리
맥주효모는 이름 그대로 맥주를 만드는 데 쓰는 효모로, 단백질과 비타민B군에 속한 비타민, 그리고 베타글루칸이 풍부하게 들어 있답니다. 효모의 베타글루칸은 면역력 증진 작용이 있는 것으로 알려진 성분입니다. 하지만 장이 약하거나 과도하게 섭취할 경우 소화와 관련한 부작용이 있을 수 있어서 주의해야 한답니다. 시중에 다양한 형태의 제품이 있으므로 본인에게 맞는 제품을 구입하면 될 것입니다.
참고 자료
맥주효모의 효능 7가지와 부작용 – 할수있어
시판 맥주효모환을 잘 고르기 위해선 유효 성분 함량을 확인해 봐야 합니다. 필수 아미노산은 맥주효모의 핵심 성분으로, 품질을 가늠할 수 있는 기준이 되는데요. 따라서 아미노산 함량이 얼마인지 체크해야 합니다. 간혹 맥주효모 자체의 아미노산이 아닌 아미노산 혼합제제를 첨가해 함량을 인위적으로 높인 제품도 있기때문에 구입시 주의해야 합니다.
이 때문에 맥주 효모는 탈모와 손톱 갈라짐, 피부 개선에 효과적이며 탈모 치료제나 건강기능식품 성분으로 많이 사용되고 있습니다. 맥주를 많이 마시면 맥주 효모를 섭취할 수 있지 않을까 생각하는 사람도 있지만, 우리가 주로 마시는 맥주 안에는 맥주 효모가 들어있지 않습니다. 따라서 대부분은 영양제 형태로 맥주 효모를 섭취해야 합니다.
맥주효모는 시중에 가루나 환 등 여러 형태로 출시돼 있어 기호에 맞게 구입하면 됩니다. 이중 맥주효모환은 물과 함께 삼키기만 하면 돼 복용이 간편한 편인데요. 또 가루 특유의 날림이나 텁텁함이 싫은 사람도 부담 없이 섭취 할 수 있습니다. 이런 이유로 맥주효모 먹는 법으로 맥주효모분말보다 맥주효모환을 선호하는 사람이 많다고 하네요.
6 thg 8, 2021 — 비타민 B1, B2, B6, 엽산, 비오틴 등의 비타민 외에 풍부한 아미노산, 심지어 칼슘, 철, 마그네슘, 망간 등의 미네랄까지 섭취할 수 있기 때문입니다.
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맥주 효모 이것만은 알고 드세요! 효능과 부작용 알려드립니다. 이런 분은 절대 드시지 마세요!
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맥주효모의 효능 7가지와 부작용
여러분은 맥주효모의 효능에 대해 잘 알고 계시나요? 탈모 예방에 좋은 영양제를 찾다보면 맥주 효모를 함유한 제품들은 쉽게 찾을 수 있습니다. 맥주효모는 풍부한 영양소를 함유하고 있으며, 부작용도 적어 편안하게 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 탈모에 도움이 되는 맥주효모의 효능은 구체적으로 무엇이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
목차
1) 맥주효모란?
5-10마이크로미터 정도의 맥주효모는 맥주 제조에 필수적인 미생물입니다. 맥주는 보리를 발아시켜 맥아를 만들고, 맥아를 분쇄해 물과 섞어 맥즙을 제조한 후 발효하는 과정을 거치게 됩니다. 맥주 효모는 맥즙의 발효가 완료된 후 효모를 따로 분리, 건조해 만든답니다.
사용하는 효모에 따라 맥주의 맛과 향이 변화하므로 맥주의 특징을 결정하는 중요한 요소 중 하나입니다. 발효 후의 맥주효모는 여과되기 때문에 일반 맥주에는 포함되지 않습니다(일부 무여과 맥주도 있습니다).
맥주효모는 시중에 맥주효모 가루, 맥주효모 환등으로 많이 나와 있어 쉽게 구매할 수 있습니다. 다만, 시중에서 판매하는 맥주효모 가루나 환 제품을 구매할 땐 반드시 유효성분의 함량을 확인하고 구입하는 것이 좋습니다.
2) 맥주효모의 효능
① 탈모예방
맥주효모의 효능으로 탈모 예방을 손꼽을 수 있습니다. 최근 유전, 스트레스, 다이어트 등으로 탈모를 겪는 사람이 굉장히 많아졌습니다. 맥주 효모는 단백질 합성에 영향을 주는 비타민 B 계열과 아미노산이 풍부하게 들어있어 모근을 건강하게 유지해주는 효과를 기대할 수 있습니다.
이 때문에 맥주 효모는 탈모와 손톱 갈라짐, 피부 개선에 효과적이며 탈모 치료제나 건강기능식품 성분으로 많이 사용되고 있습니다. 맥주를 많이 마시면 맥주 효모를 섭취할 수 있지 않을까 생각하는 사람도 있지만, 우리가 주로 마시는 맥주 안에는 맥주 효모가 들어있지 않습니다. 따라서 대부분은 영양제 형태로 맥주 효모를 섭취해야 합니다.
또한 맥주효모의 비오틴 성분은 머리카락을 튼튼하게 만들고 두피 장벽을 강화해 탈모나 백발(탈색) 증상을 예방하는 데도 효과적입니다.
② 기초대사량 향상
맥주효모가 지닌 주목할 만한 효과 중 하나는 풍부하게 함유되어 있는 필수아미노산의 작용으로 신진대사를 촉진하여 기초 대사량을 향상시키는 효과가 있습니다.
필수아미노산은 몸 속에서 만들어낼 수 없고, 주로 식품을 통해 섭취해야 한다고 알려져 있습니다. 만일 필수 아미노산이 부족해 버리면 대사가 떨어져 살이 찌기 쉬운데요. 그래서 맥주효모 보충제나 건강식품 등으로 적당량을 섭취함으로써 기초대사량을 향상시켜 살찌지 않는 몸으로 만들 수 있습니다.
③ 위장 기능 개선
맥주 효모는 유산균 등 장내의 선인균을 늘리는 작용이 있어 위장의 소화기능을 도와줍니다. 따라서 더부룩하거나 소화불량을 일으키고 있을 때 섭취하면 매우 효과적입니다. 또한 과식·과음으로 컨디션 불량의 경우에도 추천합니다.
④ 변비 개선
맥주효모의 효능으로 변비 개선 효과를 기대할 수 있습니다. 맥주 효모에는 풍부한 식이섬유도 포함되어 있습니다. 식이섬유는 정장작용이 있으므로 맥주효모는 만성변비 개선에 큰 도움이 됩니다. 장내 환경을 정돈하고 자연스러운 배변을 촉진하는 것도 맥주 효모에 기대할 수 있는 효과 중 하나입니다.
⑤ 노화방지
맥주 효모에 포함된 ‘글루타치온’이라 불리는 항산화성분은 노화의 원인이 되는 활성산소의 발생을 억제하는 작용이 있습니다.
우리 몸은 평소에도 유해한 자외선에 노출되어 있으며 그러한 자외선에 의한 데미지가 축적되면 몸과 피부는 녹슬어 버린다고 알려져 있습니다.
몸과 피부의 녹슨 현상은 처짐이나 주름의 원인이 되어 노화를 앞당길 뿐만 아니라 신체기능을 약화시키는 결과로 이어질 수 있습니다. 이러한 데미지는 서서히 축적되어 가기 때문에 외형에 바로 나타나는 것은 아닙니다.
만일 방치해 버린다고 하면, 몸도 외관도 너덜너덜해져 버린다고 해도 과언이 아닐 것입니다. 이러한 사태를 방지하는 효과를 갖는 것이 지금 주목을 받고 있는 효모입니다.
⑥ 피부미용
비타민 B군은 당질이나 지질 분해 이외에도 신진 대사를 촉진시키는 작용이 있기 때문에, 여드름이나 뾰루지 같은 피부 트러블을 방지하는 효과를 동시에 기대할 수 있습니다.
⑦ 영양 공급
맥주효모는 평소 영양보충에도 적합합니다. 비타민 B1, B2, B6, 엽산, 비오틴 등의 비타민 외에 풍부한 아미노산, 심지어 칼슘, 철, 마그네슘, 망간 등의 미네랄까지 섭취할 수 있기 때문입니다. 비타민 B군은 당이나 지방 등의 영양소를 에너지로 변환해 주기 때문에 충분히 몸에 도입되지 않으면 에너지 부족이 되어 버립니다.
또한 아미노산은 우리 몸에 꼭 필요한 단백질을 형성하기 위해 필요한 영양소입니다. 총 9종류가 있는 필수아미노산이 부족하면 식욕저하, 간질환, 노촉진 등의 컨디션 불량으로 이어질 우려가 있습니다. 이러한 아미노산을 보급할 수 있는 것도 맥주효모의 큰 장점일 것입니다.
또한 미네랄의 하나인 칼슘은 뼈와 치아를 구성하는 기능이 있으며, 마그네슘은 칼슘의 기능을 조절합니다. 철은 그 외에 적혈구를 덩굴로 만드는 헤모글로빈 성분이라고 할 수 있습니다.
3) 맥주효모 먹는법
맥주효모는 시중에 가루나 환 등 여러 형태로 출시돼 있어 기호에 맞게 구입하면 됩니다. 이중 맥주효모환은 물과 함께 삼키기만 하면 돼 복용이 간편한 편인데요. 또 가루 특유의 날림이나 텁텁함이 싫은 사람도 부담 없이 섭취 할 수 있습니다. 이런 이유로 맥주효모 먹는 법으로 맥주효모분말보다 맥주효모환을 선호하는 사람이 많다고 하네요.
시판 맥주효모환을 잘 고르기 위해선 유효 성분 함량을 확인해 봐야 합니다. 필수 아미노산은 맥주효모의 핵심 성분으로, 품질을 가늠할 수 있는 기준이 되는데요. 따라서 아미노산 함량이 얼마인지 체크해야 합니다. 간혹 맥주효모 자체의 아미노산이 아닌 아미노산 혼합제제를 첨가해 함량을 인위적으로 높인 제품도 있기때문에 구입시 주의해야 합니다.
4) 맥주효모 부작용
맥주효모의 부작용에 대해 알아보겠습니다.
① 맥주를 이용해 발효과정에서 효모를 만든 천연원료일 경우 맥주 속 알콜이 남아 있을 수 있습니다. 때문에 소량이라 하더라도 알콜섭취는 태아의 기형아, 조산아, 저능아를 유발하므로 당연히 임산부에게는 좋지않습니다.
② 맥주효모 속에는 통풍의 원인이 되는 퓨린성분이 함유되어있습니다. 맥주 효모에는 퓨린이 100g당 150㎎ 이상 들어있는데, 몸 속에 퓨린은 요산을 만들어낼 수 있고, 요산이 과도하게 축적되면 염증 반응이 잘 일어날 수 있습니다.
건강한 사람의 경우 요산은 소변으로 배출시킬 수 있지만, 통풍 증상이 있는 사람의 경우 요산 배출 능력이 떨어져있기 때문에 퓨린이 풍부한 맥주 효모를 먹으면 통풍 증상이 더 심해질 수도 있습니다.
하면 탈모예방에 탁월한 효과를 보인다. 모발과 유사한 단백질 구조를 가졌기 때문에 단백질의 합성률과 흡수율이 뛰어나다고 합니다.
③ 고혈압이나 우울증으로 약을 먹고 있는 경우에도 맥주 효모 섭취를 자제해야 합니다. 맥주 효모가 특정 약 성분에 영향을 미칠 수 있기 때문인데요.
맥주 효모에는 ‘티라민’이라는 성분이 풍부하게 들어있는데, 티라민은 타이로신이라는 단백질을 이루는 아미노산의 한 종류로 신체에서 혈관을 수축시키고 확장시키는 작용을 합니다.
티라민은 대부분 체내에서 분해되어 인체에 영향을 미치지 않지만, 티라민을 분해시키는 효소를 억제하는 성질의 약물과 맥주 효모를 먹게 되면 혈압이 높아지고 이로 인한 두통이 생길 수 있다고 합니다.
정리
이상 맥주효모의 효능 7가지와 부작용에 대해 알아봤습니다. 생각보다 우리몸에 유익한 효능을 발휘하는 것을 알 수 있었는데요. 부작용에 대해서도 정확히 인지하고 탈모예방과 피부미용을 위해서도 꾸준히 챙겨 먹는것이 좋겠습니다.
맥주효모 15가지 효능과 부작용
맥주효모가 혈당을 낮추는 이점을 연구 한 많은 연구가 있습니다. 한 연구에서 당뇨병을 앓고 있는 84 명의 성인이 12 주 동안 맥주효모 또는 위약을 받았습니다. 맥주효모는 위약에 비해 혈당 수치를 현저히 낮추고 인슐린 감수성을 개선했습니다. 탄수화물을 섭취하면 혈류에서 포도당이나 당으로 분해됩니다. 인슐린은 이 포도당을 혈액에서 연료로 사용할 수 있는 조직으로 운반하는 역할을 합니다. 인슐린 민감도를 높이면 인슐린이 더 효과적으로 작동하고 혈당 수치가 급증하는 것을 방지할 수 있습니다. 맥주효모가 혈당에 미치는 이점은 크롬 함량으로 요약할 수 있습니다. 크롬은 인슐린 감수성을 개선하고 당뇨병 환자의 혈당 조절을 개선하는 것으로 밝혀진 미량 미네랄입니다. 맥주효모에는 또한 섬유질이 포함되어 있어 혈당 흡수를 늦추고 혈당 수치를 일정하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
빈혈은 건강한 적혈구가 부족하여 발생하는 질병으로 피로, 쇠약, 부러진 손톱, 호흡 곤란과 같은 빈혈 증상을 유발할 수 있습니다. 철분이나 비타민 B12와 같은 적혈구 생성에 필요한 비타민과 미네랄의 결핍으로 인한 일부 빈혈이 있습니다. 그러나 다른 비타민과 미네랄의 결핍도 빈혈의 발병에 기여할 수 있습니다. 예를 들어, 리보 플래빈은 철분의 신진대사와 흡수에 영향을 미칠 수 있으며 철분 결핍 빈혈을 예방하는 데 필수적입니다. 연구에 따르면 충분한 리보 플래빈을 섭취하면 빈혈 위험을 줄일 수 있습니다. 2014 년 연구에서 낮은 리보 플래빈 섭취는 성인 1,253 명 사이에서 빈혈 위험이 더 큰 것과 관련이 있습니다. 다행히 맥주효모 2 테이블스푼만으로도 하루 종일 빈혈 예방에 도움이 되는 리보 플래빈의 90 %를 제공할 수 있습니다.
맥주효모에는 눈을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 비타민이 풍부합니다. 예를 들어, 맥주효모를 식단에 추가하면 티아민에 대한 요구를 쉽게 충족시킬 수 있습니다. 낮은 수준의 티아민은 시신경 손상으로 인해 발생하는 질병인 녹내장과 같은 안구 질환과 관련이 있으며, 이는 시야를 흐리게 하거나 심지어 시력을 잃을 수도 있습니다. 맥주효모는 또한 각막의 점진적인 얇아지고 튀어나온 각막과 같은 시력 문제의 위험을 줄이는 또 다른 비타민인 리보 플래빈의 높은 공급을 제공할 수 있습니다. 또한 맥주효모에는 유해한 활성 산소 손상으로부터 보호하고 만성 질환을 유발하는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 일부 연구에 따르면 항산화 제가 안구 질환을 예방하고 시력 건강을 개선하는 데 효과적 일 수 있습니다.
2 thg 5, 2021 — 맥주 효모는 단백질 비중이 높습니다. 풍부한 미네랄과 다양한 비타민으로 피부 탄력, 보습, 미백 등 피부 관리에 도움이 된다고 합니다. 또한 항균 및 …
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맥주효모 비오틴 이런 분들이 드시면 큰일 나요
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맥주효모 15가지 효능과 부작용
맥주효모는 맥주 양조에 중요한 성분인 작은 단세포 곰팡이입니다. 놀랍게도, 그것은 또한 많은 건강상의 이점을 가지고 있으며 역사적으로 불면증에서 모유 수유를 위한 모유 공급 증가에 이르기까지 모든 것에 대한 자연적인 치료법으로 사용되었습니다.
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연구에 따르면 맥주효모가 설사를 예방하고 소화를 돕고 심지어 면역 체계의 건강을 향상할 수 있음을 보여주는 맥주효모의 많은 잠재적인 이점을 발견했습니다. 그뿐만 아니라 수많은 비타민, 미네랄, 단백질 및 섬유질이 포함되어 있어 식단에 필요한 영양소를 보충하는 간단한 방법입니다.
맥주 효모는 영양이 매우 풍부하며, 풍부한 섬유질, 셀레늄 및 B 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 맥주효모는 탈모 예방에도 뛰어나며, 탈모의 주원인인 유전적 요인과 스트레스, 다이어트, 면역의 이상 등 다양한 원인이 있습니다. 이를 예방하기 위해 맥주효모가 도움이 된다고 볼 수 있습니다. 이외에도 피부미용에도 도움이 됩니다.
맥주효모는 사용하기 쉽고 널리 이용 가능하며 뇌 건강 보호에서 편두통 예방에 이르기까지 다양한 건강상의 이점을 자랑합니다. 뿐만 아니라 추가 섬유, 단백질, 셀레늄 및 B 비타민을 제공하여 결핍을 예방하고 건강을 유지합니다. 특정 약물이나 조건과 호환되지 않을 수 있지만 맥주효모를 건강하고 균형 잡힌 식단을 위해 사용하는 것은 대부분의 사람들에게 엄청난 도움이 될 수 있습니다.
맥주효모의 효능 1.
‘면역력 개선 효과’
코골이가 있거나 완전히 부은 호흡기 감염이 있든 맥주효모가 도움이 될 수 있습니다. 여러 연구에 따르면 면역 강화 특성이 있을 수 있습니다. 한 연구에서 생쥐에게 맥주효모 추출물을 투여한 결과 여러 염증 표지자의 수준을 줄이고 면역 반응을 정상화하는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 면역 건강을 증진시키는 데 도움이 되는 강력한 항산화 특성을 가진 미네랄인 셀레늄이 풍부합니다. 맥주효모 2 테이블스푼만으로도 셀레늄 일일 수요량의 90 %를 충족할 수 있습니다.
맥주효모의 효능 2.
‘탈모 예방 효과’
맥주 효모가 인기를 끌고 있는 가장 큰 이유는 탈모 예방에 좋다고 알려져 있기 때문입니다. 다량의 비타민 B와 아미노산을 함유하고 있어 모근을 건강하게 하고 두피 건강에 좋으며 탈모 예방에도 효과가 있다고 합니다. 특히 비타민 B7 비오틴은 비타민 B 중 모발 성장에 매우 효과적이라고 알려져 있기 때문입니다. 또한 단백질을 구성하는 시스틴, 메티오닌 등의 성분을 함유하고 있으며, 실제로 탈모 치료제로 사용됩니다.
맥주효모의 효능 3.
‘편두통 예방 효과’
맥주효모는 리보 플래빈이 풍부하여 편두통을 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에서 편두통이 있는 참가자는 6 개월 동안 리보 플래빈 캡슐로 치료했습니다. 리보 플래빈은 두통 빈도를 줄였을 뿐만 아니라 참가자들은 편두통 약물 사용을 64 % 까지 줄였습니다.
맥주효모의 효능 4.
‘고혈압 예방 효과’
맥주효모에 포함된 칼륨 성분은 나트륨을 혈관에서 외부로 배설에 유용한 것으로 알려져 있으며, 또한 콜레스테롤 수치를 낮추어 고혈압 예방에 도움이 된다고 합니다.
맥주효모의 효능 5.
‘혈당 개선 효과’
맥주효모가 혈당을 낮추는 이점을 연구 한 많은 연구가 있습니다. 한 연구에서 당뇨병을 앓고 있는 84 명의 성인이 12 주 동안 맥주효모 또는 위약을 받았습니다. 맥주효모는 위약에 비해 혈당 수치를 현저히 낮추고 인슐린 감수성을 개선했습니다. 탄수화물을 섭취하면 혈류에서 포도당이나 당으로 분해됩니다. 인슐린은 이 포도당을 혈액에서 연료로 사용할 수 있는 조직으로 운반하는 역할을 합니다. 인슐린 민감도를 높이면 인슐린이 더 효과적으로 작동하고 혈당 수치가 급증하는 것을 방지할 수 있습니다. 맥주효모가 혈당에 미치는 이점은 크롬 함량으로 요약할 수 있습니다. 크롬은 인슐린 감수성을 개선하고 당뇨병 환자의 혈당 조절을 개선하는 것으로 밝혀진 미량 미네랄입니다. 맥주효모에는 또한 섬유질이 포함되어 있어 혈당 흡수를 늦추고 혈당 수치를 일정하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
맥주효모의 효능 6.
‘피부 관리 효과’
맥주 효모는 단백질 비중이 높습니다. 풍부한 미네랄과 다양한 비타민으로 피부 탄력, 보습, 미백 등 피부 관리에 도움이 된다고 합니다. 또한 항균 및 항산화 특성이 뛰어나 피부 노화 방지와 세균에 의한 트러블 억제에 도움이 된다고 합니다.
맥주효모의 효능 7.
‘눈 건강 개선 효과’
맥주효모에는 눈을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 비타민이 풍부합니다. 예를 들어, 맥주효모를 식단에 추가하면 티아민에 대한 요구를 쉽게 충족시킬 수 있습니다. 낮은 수준의 티아민은 시신경 손상으로 인해 발생하는 질병인 녹내장과 같은 안구 질환과 관련이 있으며, 이는 시야를 흐리게 하거나 심지어 시력을 잃을 수도 있습니다. 맥주효모는 또한 각막의 점진적인 얇아지고 튀어나온 각막과 같은 시력 문제의 위험을 줄이는 또 다른 비타민인 리보 플래빈의 높은 공급을 제공할 수 있습니다. 또한 맥주효모에는 유해한 활성 산소 손상으로부터 보호하고 만성 질환을 유발하는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 일부 연구에 따르면 항산화 제가 안구 질환을 예방하고 시력 건강을 개선하는 데 효과적 일 수 있습니다.
맥주효모의 효능 8.
‘노화 방지 효과’
맥주효모에는 핵산과 아미노산, 풍부한 비타민 B가 포함되어있어 항산화 작용을 통해 자유 라디칼을 제거하고 세포 재생을 촉진합니다. 이것은 노화 방지에 큰 효과가 있다고 합니다.
맥주효모의 효능 9.
‘두뇌 건강 개선 효과’
맥주효모에는 리보 플래빈, 니아신, 티아민, 비타민 B6 및 엽산을 포함한 몇 가지 중요한 B- 비타민이 포함되어 있습니다. 이 비타민은 건강의 여러 측면에 필수적이지만 뇌 건강에 있어서 특히 중요합니다. 예를 들어, 티아민 결핍은 알츠하이머병을 포함한 많은 문제뿐만 아니라 인지 장애와 관련이 있습니다. 반면에 엽산은 뇌 발달과 임신 중 신경관 결손 예방에 매우 중요합니다. 맥주효모를 건강한 식단의 일부로 포함하면 뇌를 건강하게 유지하고 이러한 중요한 비타민의 결핍을 예방할 수 있습니다.
맥주효모의 효능 10.
‘피로 해소 효과’
비타민 B와 단백질의 풍부한 함량은 에너지 생산을 촉진하고 피로 해소에 도움이 된다고 합니다. 또한 미네랄이 고르게 함유되어있어 신진대사와 혈액 순환을 촉진하여 피로 해소에 큰 도움이 된다고 합니다.
맥주효모의 효능 11.
‘빈혈 예방 효과’
빈혈은 건강한 적혈구가 부족하여 발생하는 질병으로 피로, 쇠약, 부러진 손톱, 호흡 곤란과 같은 빈혈 증상을 유발할 수 있습니다. 철분이나 비타민 B12와 같은 적혈구 생성에 필요한 비타민과 미네랄의 결핍으로 인한 일부 빈혈이 있습니다. 그러나 다른 비타민과 미네랄의 결핍도 빈혈의 발병에 기여할 수 있습니다. 예를 들어, 리보 플래빈은 철분의 신진대사와 흡수에 영향을 미칠 수 있으며 철분 결핍 빈혈을 예방하는 데 필수적입니다. 연구에 따르면 충분한 리보 플래빈을 섭취하면 빈혈 위험을 줄일 수 있습니다. 2014 년 연구에서 낮은 리보 플래빈 섭취는 성인 1,253 명 사이에서 빈혈 위험이 더 큰 것과 관련이 있습니다. 다행히 맥주효모 2 테이블스푼만으로도 하루 종일 빈혈 예방에 도움이 되는 리보 플래빈의 90 %를 제공할 수 있습니다.
맥주효모의 효능 12.
‘당뇨병 개선 효과’
혈당 상승을 억제하고 조절하여 당뇨병 증상을 개선하고 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.
맥주효모의 효능 13.
‘소화 개선 효과’
맥주효모는 프로바이오틱스이고 장의 영양 성분을 개선하는 데 도움이 될 수 있기 때문에 소화기 건강을 개선할 수도 있습니다. 일부 연구에 따르면 양조장 효모와 같은 프로바이오틱스가 일부 소화 장애를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 1,793 명의 참가자를 대상으로 한 분석에 따르면 프로바이오틱스는 과민성 대장 증후군과 관련된 통증 및 증상의 심각성을 줄이는 데 도움이 되었습니다. 프로바이오틱스는 또한 장 내벽의 염증을 예방하고 위험한 병원균이 위장에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
맥주효모의 효능 14.
‘변비 개선 효과’
식이 섬유가 풍부하여 장의 연동을 촉진하여 장 활동 개선에 큰 도움이 된다고 합니다.
맥주효모의 효능 15.
‘설사 개선 효과’
많은 사람들이 맥주효모를 설사에 대한 자연 요법으로 사용합니다. 실제로 양조장의 효모가 항생제로 인한 설사 위험을 줄이는 데 효과적 일 수 있음을 보여주는 여러 연구가 있습니다. 설사는 항생제 사용의 일반적인 부작용입니다. 이는 항생제가 적절한 소화를 촉진하고 영양소 흡수를 개선하는 데 도움이 되는 유익한 박테리아의 일종인 장내 세균총의 구성을 변경하기 때문입니다. 맥주효모는 항생제의 일종으로 항생제로 인한 부정적인 영향과 싸울 수 있는 건강한 장내 세균입니다. 27 건의 실험과 5,000 명 이상의 환자를 대상으로 한 분석에서 맥주효모는 항생제 유발 설사를 줄이는 데 도움이 되었으며 과민성 대장 증후군 및 크론 병과 같은 질병과 관련된 설사 치료에도 도움이 되었습니다.
맥주효모 부작용
맥주의 효모는 가스와 부기와 같은 가벼운 부작용을 일으킬 수 있습니다. 효모에 알레르기가 있는 경우 맥주효모를 피해야 합니다. 또한 크론 병 환자는 증상을 피하기 위해 섭취를 제한할 수 있습니다. 맥주효모는 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다.
맥주효모는 혈당 수치를 낮출 수 있기 때문에 혈당 수치가 위험한 수준으로 떨어지지 않도록 항 당뇨제를 복용하는 경우 의사와 상의하는 것이 좋습니다. 맥주효모는 MAOI와 반응하고 심근 경색이나 뇌졸중으로 이어질 수 있는 심각한 혈압 상승을 유발하는 티라민이 풍부합니다. MAOI를 복용하는 경우 맥주효모를 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다. 마찬가지로 데 네 롤과 같은 특정 진통제와 함께 맥주효모를 사용하는 것은 혈압을 상승시킬 수 있으므로 피해야 합니다.
임신 또는 모유 수유 중 양조장 효모 사용의 안전성을 보장할 수 있는 임상 증거가 부족하기 때문에 주의를 기울이고 사용을 피하십시오. 글루텐이 없는 식단을 따른다면 모든 종류의 맥주 효모 보충제가 글루텐이 없는 것은 아닙니다. 글루텐이 없음을 보장하는 제품인지 확인하십시오. 다른 보충제와 마찬가지로 복용량을 줄이고 점차적으로 증가시켜 내성을 평가하기 전에 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
맥주효모 먹는 법
탈모에 좋은 맥주 효모, ‘이것’ 있는 사람은 피해야 – 헬스컨슈머
통풍 환자라면 맥주 효모 섭취에 주의해야 한다. 그 이유는 맥주 효모에 들어있는 ‘퓨린’이라는 성분 때문이다. 맥주 효모에는 퓨린이 100g당 150㎎ 이상 들어있는데, 몸 속에 퓨린은 요산을 만들어낼 수 있고, 요산이 과도하게 축적되면 염증 반응이 잘 일어날 수 있다. 건강한 사람의 경우 요산은 소변으로 배출시킬 수 있지만, 통풍 증상이 있는 사람의 경우 요산 배설 능력이 떨어져있기 때문에 퓨린이 풍부한 맥주 효모를 먹으면 통풍 증상이 더 심해질 수도 있다. 퓨린은 맥주 효모 이외에도 멸치나 고등어 등의 생선과 육류 내장, 닭고기, 맥주에 많이 들어있으므로 섭취 시 주의해야 한다.
티라민은 대부분 체내에서 분해되어 인체에 영향을 미치지 않지만, 티라민을 분해시키는 효소를 억제하는 성질의 약물과 맥주 효모를 먹게 되면 혈압이 높아지고 이로 인한 두통이 생길 수 있다. 모노아민산화효소억제제(MAOI) 계열의 고혈압약이나 우울증약이 그 예인데, 해당 약물을 섭취하는 사람은 몸 속 티라민 수치 조절에 문제가 생길 수 있으므로 맥주 효모 섭취를 피해야만 한다. 티라민이 많이 함유된 식품으로는 치즈, 소세지, 맥주, 요구르트, 말린 생선, 건포도, 초콜렛, 바나나, 간장, 두부, 식초에 절인 식품 등이 있다.
맥주 효모는 단백질 합성에 영향을 주는 비타민 B 계열과 아미노산이 풍부하게 들어있어 모근을 건강하게 유지해주는 효과를 가진다. 이 때문에 맥주 효모는 탈모와 손톱 갈라짐, 피부 개선에 효과적이며 탈모 치료제나 건강기능식품 성분으로 많이 사용되고 있다. 맥주를 많이 마시면 맥주 효모를 섭취할 수 있지 않을까 생각하는 사람도 있지만, 우리가 마시는 맥주 안에는 맥주 효모가 들어있지 않기 때문이다. 따라서 대부분은 영양제 형태로 맥주 효모를 섭취하게 된다.
30 thg 12, 2019 — 맥주 효모는 단백질 합성에 영향을 주는 비타민 B 계열과 아미노산이 풍부하게 들어있어 모근을 건강하게 유지해주는 효과를 가진다. 이 때문에 맥주 효모 …
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모발 건강에 이거 하나만 드셔도 충분 합니다 (종합영양소, 위장병, 성인병 예방, 단백질 보충의 최적에 영양제 )
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탈모에 좋은 맥주 효모, ‘이것’ 있는 사람은 피해야
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[헬스컨슈머] 유전, 스트레스, 다이어트 등으로 탈모를 겪는 사람이 늘고 있다. 이로 인한 탈모 관련 상품들이 많이 출시되고 있는데, 그 중 하나가 바로 맥주 효모다. 맥주 효모는 탈모를 예방하는 효과가 있다고 알려지면서 다양한 형태의 상품으로 많이 판매되고 있다. 하지만 특정 질환을 가진 사람이라면 이런 맥주 효모가 들어간 건강기능식품이나 약은 자제해야만 하겠다. 병의 증상을 악화시키거나 기존에 복용하는 약의 효과를 떨어뜨릴 수 있기 때문이다. [맥주 효모, 탈모에 어떻게 도움을 주나?]맥주 효모는 맥주를 만드는 과정에서 ‘사카로미세스 세레비시아’라는 이름의 효모를 따로 분리한 후 건조시킨 것이다. 맥주 효모가 최초로 발견된 것은 1960년대 독일의 한 맥주 공장인데, 공기를 통해 퍼진 맥주 효모의 영향으로 맥주 공장 직원들의 모발이 유독 풍성하고 피부가 매끈하다는 사실이 밝혀진 것이 그 시초다.
맥주 효모는 단백질 합성에 영향을 주는 비타민 B 계열과 아미노산이 풍부하게 들어있어 모근을 건강하게 유지해주는 효과를 가진다. 이 때문에 맥주 효모는 탈모와 손톱 갈라짐, 피부 개선에 효과적이며 탈모 치료제나 건강기능식품 성분으로 많이 사용되고 있다. 맥주를 많이 마시면 맥주 효모를 섭취할 수 있지 않을까 생각하는 사람도 있지만, 우리가 마시는 맥주 안에는 맥주 효모가 들어있지 않기 때문이다. 따라서 대부분은 영양제 형태로 맥주 효모를 섭취하게 된다.
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[맥주 효모 속 ‘퓨린’이 통풍 악화시킨다]통풍 환자라면 맥주 효모 섭취에 주의해야 한다. 그 이유는 맥주 효모에 들어있는 ‘퓨린’이라는 성분 때문이다. 맥주 효모에는 퓨린이 100g당 150㎎ 이상 들어있는데, 몸 속에 퓨린은 요산을 만들어낼 수 있고, 요산이 과도하게 축적되면 염증 반응이 잘 일어날 수 있다. 건강한 사람의 경우 요산은 소변으로 배출시킬 수 있지만, 통풍 증상이 있는 사람의 경우 요산 배설 능력이 떨어져있기 때문에 퓨린이 풍부한 맥주 효모를 먹으면 통풍 증상이 더 심해질 수도 있다. 퓨린은 맥주 효모 이외에도 멸치나 고등어 등의 생선과 육류 내장, 닭고기, 맥주에 많이 들어있으므로 섭취 시 주의해야 한다.
[고혈압/우울증약 복용 중에도 피해야 한다]고혈압이나 우울증으로 약을 먹고 있는 경우에도 맥주 효모 섭취를 자제해야 한다. 맥주 효모가 특정 약 성분에 영향을 미칠 수 있기 때문이다.
맥주 효모에는 ‘티라민’이라는 성분이 풍부하게 들어있는데, 티라민은 타이로신(Tyrosin)이라는 단백질을 이루는 아미노산의 한 종류로 신체에서 혈관을 수축시키고 확장시키는 작용을 한다.
티라민은 대부분 체내에서 분해되어 인체에 영향을 미치지 않지만, 티라민을 분해시키는 효소를 억제하는 성질의 약물과 맥주 효모를 먹게 되면 혈압이 높아지고 이로 인한 두통이 생길 수 있다. 모노아민산화효소억제제(MAOI) 계열의 고혈압약이나 우울증약이 그 예인데, 해당 약물을 섭취하는 사람은 몸 속 티라민 수치 조절에 문제가 생길 수 있으므로 맥주 효모 섭취를 피해야만 한다. 티라민이 많이 함유된 식품으로는 치즈, 소세지, 맥주, 요구르트, 말린 생선, 건포도, 초콜렛, 바나나, 간장, 두부, 식초에 절인 식품 등이 있다.
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맥주효모 효능 8가지 및 부작용 알아볼까요
맥주효모는 맥주를 제조하는 과정 중에 만들어지는 효모를 건조시킨 것을 뜻합니다. 맥주 특유의 약간의 쓴맛이 특징인 맥주효모는 물이나 음료, 주스 등에 넣어서 섭취를 하는데요. 단백질을 비롯하여 비타민B군과 인 등의 미네랄이 풍부하게 들어있기에 우리 몸을 건강하게 하는 효능들이 다양하게 있다고 합니다. 그러면 맥주효모에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다.
맥주효모의 가장 대표적인 효능이라고 한다면 모발과 두피건강에 뛰어난 효과가 있다는 것인데요. 맥주에는 단백질 대사에 필수적인 성분들이 다량 함유되어 있고 비타민B군의 성분들이 풍부한데, 이 성분들이 풍성하고 윤기있는 모발관리에 큰 도움을 주어 탈모를 예방하는데 효과적이라고 합니다.
맥주효모에는 이렇듯 여러 효능들이 있긴 하지만 체질에 따라서 두통이나 복통, 알레르기 증상이 발생할 수 있으니 이런 증상이 나타나면 섭취를 제한하는 것이 좋다고 합니다. 또한 통풍이 있으신 분은 요산 수치가 증가할 수 있으니 섭취를 제한하는 것이 좋다고 하네요.
10 thg 2, 2018 — 맥주효모 효능 8가지 및 부작용 알아볼까요 · 1. 탈모예방 · 2. 변비개선 · 3. 면역력강화 · 4. 소화촉진 · 5. 피로회복 · 6. 당뇨개선 · 7. 노화방지 · 8. 고혈압 …
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맥주효모는 정말 탈모 예방과 피로회복에 좋을까?
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맥주효모 효능 8가지 및 부작용 알아볼까요
맥주효모는 맥주를 제조하는 과정 중에 만들어지는 효모를 건조시킨 것을 뜻합니다. 맥주 특유의 약간의 쓴맛이 특징인 맥주효모는 물이나 음료, 주스 등에 넣어서 섭취를 하는데요. 단백질을 비롯하여 비타민B군과 인 등의 미네랄이 풍부하게 들어있기에 우리 몸을 건강하게 하는 효능들이 다양하게 있다고 합니다. 그러면 맥주효모에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다.
맥주효모의 8가지 효능
1. 탈모예방
맥주효모의 가장 대표적인 효능이라고 한다면 모발과 두피건강에 뛰어난 효과가 있다는 것인데요. 맥주에는 단백질 대사에 필수적인 성분들이 다량 함유되어 있고 비타민B군의 성분들이 풍부한데, 이 성분들이 풍성하고 윤기있는 모발관리에 큰 도움을 주어 탈모를 예방하는데 효과적이라고 합니다.
2. 변비개선
풍부하게 함유되어 있는 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진시켜 배변활동을 개선하는데 큰 효과가 있다고 하는데요. 이렇게 배변이 원활해짐에 따라 숙변을 제거하고 변비를 개선하는데 큰 도움이 된다고 합니다.
3. 면역력강화
맥주에 풍부하게 들어있는 핵산 성분이 세포의 생성을 촉진하고, 질병을 초래하는 활성산소를 제거하여 외부로부터의 바이러스나 세균에 대항할 수 있는 체내 면역력을 강화하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
4. 소화촉진
맥주효모의 풍부한 비타민과 섬유질이 소화를 돕고 소화불량이나 복부 팽만감 등을 개선하는데도 효과가 크다고 하는데요. 특히 입맛이 떨어져 있을 때 식욕을 증진시키는데도 효과적이라고 하네요.
5. 피로회복
풍부한 비타민B군과 단백질이 에너지의 생성을 촉진하고 피로를 빠르게 회복시켜주는데 효과가 크다고 합니다. 이외에도 골고루 함유된 여러 미네랄 성분들이 신진대사와 혈액순환을 촉진시켜주는 작용을 피로회복에 큰 효능이 있다고 하네요.
6. 당뇨개선
맥주효모에 풍부하게 함유된 크롬 성분이 혈당수치가 급격하게 상승하는 것을 억제하여 혈당조절에 도움을 주는 작용을 함에 따라 당뇨증상을 개선하는데도 도움이 된다고 합니다.
7. 노화방지
풍부하게 함유되어 있는 비타민B와 더불어 핵산 및 여러 아미노산 성분들의 항산화작용을 통해 활성산소를 제거하고 세포의 재생을 촉진시켜 작용을 함에 따라 노화를 방지하는데 큰 효과가 있다고 합니다.
8. 고혈압예방
맥주효모에 풍부하게 들어있는 칼륨이 혈관 내 나트륨을 외부로 배출시키고, 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 작용을 함으로써 고혈압을 예방하는데도 도움이 된다고 합니다.
※ 맥주효모 부작용
맥주효모에는 이렇듯 여러 효능들이 있긴 하지만 체질에 따라서 두통이나 복통, 알레르기 증상이 발생할 수 있으니 이런 증상이 나타나면 섭취를 제한하는 것이 좋다고 합니다. 또한 통풍이 있으신 분은 요산 수치가 증가할 수 있으니 섭취를 제한하는 것이 좋다고 하네요.
이상으로 맥주효모의 다양한 효능들에 대해서 살펴보았는데요. 위에 소개된 여러 내용들을 참고하셔서 맥주효모를 건강하게 드시기를 바랍니다.
맥주효모 효능 및 부작용과 먹는법 총정리 : 탈모 환자 … – 건강백과
맥주효모에는 항산화 성분인 베타글루칸과 셀레늄이 들어있으며, 이들 성분은 면역력을 강화하고 바이러스 감염 세포와 암세포를 예방하는데 뛰어난 효과가 있습니다. 그리고 최근 노화 방지와 면역력 증진 물질로 일컬어지는 핵산이 다량 들어있습니다. 핵산은 모든 세포를 구성하는 핵심 물질로, 바이러스에 감염된 세포나 암세포를 직접 파괴하는 면역세포인 NK(natural Killer cell) 세포를 활성화하여 암을 예방하고 면역력을 높이는데 큰 도움을 줍니다.
맥주효모에 함유되어 있는 베타글루칸은 두피와 모발의 면역력 강화를 돕고 셀레늄은 탈모의 원인 중 하나인 활성산소를 제거하여 두피의 노화를 막는데 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 맥주효모의 주성분이라 할 수 있는 비오틴은 모발을 구성하는 단백질 성분인 케라틴의 생성을 도와 모발의 건강과 성장을 도우며, 두피 속 콜라겐(단백질의 일종)의 합성을 촉진시킴으로써 모발의 조직력을 강화해 탈모 증상을 완화하고 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
이에 아델 데이비스 박사는 “맥주효모가 우유, 꿀과 함께 영양가가 풍부한 식품이다”라고 언급을 하였는데, 얼마 되지 않아 맥주효모는 전 세계가 주목하는 슈퍼푸드로 떠오르게 되면서 독일에서는 탈모 치료 의약품의 주원료로 쓰이기 시작했고, 최근 국내에서는 뒤늦게 관심을 받게 되면서 맥주효모를 주원료로 한 모근 강화 샴푸, 모발 강화 및 탈모 예방 영양제 등으로도 다양하게 판매되고 있습니다.
5 thg 4, 2021 — 건강식품인 맥주효모 제품은 대체로 안전합니다. 그러나 과다하게 섭취할 경우 설사, 복통, 복부 팽만감, 소화불량 등 소화와 관련한 부작용이 나타날 수 …
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탈모에 좋다는 맥주효모 활용법!
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맥주효모 효능 및 부작용과 먹는법 총정리 : 탈모 환자 맥주효모환 추천
과도한 스트레스, 무리한 다이어트, 유전 등으로 탈모를 겪는 사람들이 늘고 있습니다. 이에 따라 관련 상품들이 많이 출시되고 있는데, 그중 하나가 바로 맥주효모입니다. 이번 글은 맥주효모의 효능과 부작용에 대해 알아볼 예정이오니 탈모 징후가 있으신 분들은 끝까지 정독하시길 바라겠습니다.
맥주효모란
맥주효모
맥주효모는 술을 만들 때 필요한 원료인 맥아를 물에 넣고 익혀서 발효시킨 뒤 이를 여과한 후 분리 건조한 효모를 맥주효모라 합니다. 효모는 약 5,000년 전부터 인간이 먹는 식품에 이용해온 미생물로, 효모의 종류에는 맥주효모를 포함한 우유 효모, 빵효모가 있습니다. 그중 맥주효모는 영양 효모라 불리며, 건강식품의 재료로 가장 많이 이용되고 있습니다.
흔히 맥주의 나라하면 독일이 떠오르는데, 맥주효모의 탄생 배경은 독특합니다. 1960년대 미국의 영양 학자인 아델 데이비스 박사는 독일의 맥주 공장에서 일하는 사람들의 머리가 유난히 풍성하고 매끈한 것을 발견하여 곧바로 연구진들과 함께 실험을 진행한 결과 풍성하고 매끈한 머릿결의 비결은 맥주효모를 꾸준히 섭취했기 때문인 것으로 밝혀졌습니다.
이에 아델 데이비스 박사는 “맥주효모가 우유, 꿀과 함께 영양가가 풍부한 식품이다”라고 언급을 하였는데, 얼마 되지 않아 맥주효모는 전 세계가 주목하는 슈퍼푸드로 떠오르게 되면서 독일에서는 탈모 치료 의약품의 주원료로 쓰이기 시작했고, 최근 국내에서는 뒤늦게 관심을 받게 되면서 맥주효모를 주원료로 한 모근 강화 샴푸, 모발 강화 및 탈모 예방 영양제 등으로도 다양하게 판매되고 있습니다.
맥주효모 특별한 영양성분
맥주효모는 단백질이 풍부한 고단백 식품입니다. 맥주효모에 들어있는 단백질 함량은 100g당 53g으로 닭고기(17g), 돼지고기(16g), 소고기(14g)보다 약 3배나 더 많습니다. 맥주효모가 ‘영양 효모’라 불리게 된 이유는 18종의 필수 아미노산과 비타민, 핵산, 다당류, 미네랄, 효소 등이 골고루 함유되어 있기 때문입니다.
그중 18종의 아미노산은 머리카락의 구성 성분과 거의 일치합니다. 또한 맥주효모는 베타글루칸의 보고로 알려져 있습니다. 베타글루칸은 버섯의 효능과 관련해 널리 알려진 성분으로, 면역력을 높이고 바이러스 감염 세포와 암세포를 파괴시키는 항암작용을 하며, 콜레스테롤 수치 조절과 항염 작용을 돕습니다.
특히 맥주효모의 주성분이라고 할 수 있는 비타민B군 중 비오틴은 우리가 섭취한 음식을 에너지로 전환하며, 피부나 머리카락, 근육, 두뇌의 건강을 돕는 것으로 알려져 있습니다. 참고로 비오틴은 물에 잘 녹는 수용성 비타민이며, 이는 우리 몸에 축적되지 않고 사용하고 남은 것은 체외로 배출됩니다.
맥주효모 효능
1. 탈모 증상 완화
맥주효모는 탈모 증상 완화에 도움이 됩니다. 우리의 머리카락은 약 85%가 단백질로 구성되어 있습니다. 단백질은 우리 몸에서 새로운 조직을 형성하고 재생하는 보수 역할을 합니다. 하지만 몸속 단백질이 부족해지면 우리 몸은 단백질을 비축하기 위해 머리카락의 성장을 완전히 중단시킵니다. 이로 인해 머리카락은 온전히 자라거나 나지 못하고 힘을 소실하게 되면서 탈모 증상이 나타나게 됩니다.
맥주효모에 함유되어 있는 베타글루칸은 두피와 모발의 면역력 강화를 돕고 셀레늄은 탈모의 원인 중 하나인 활성산소를 제거하여 두피의 노화를 막는데 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 맥주효모의 주성분이라 할 수 있는 비오틴은 모발을 구성하는 단백질 성분인 케라틴의 생성을 도와 모발의 건강과 성장을 도우며, 두피 속 콜라겐(단백질의 일종)의 합성을 촉진시킴으로써 모발의 조직력을 강화해 탈모 증상을 완화하고 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
실제, 한 연구에 따르면 탈모를 겪고 있는 여성 30명을 두 그룹으로 나눠 한 그룹에만 맥주효모를 섭취하게 했더니 대조군에 비해 머리카락의 숫자, 밀도 등이 약 7% 늘어난 것을 확인할 수 있었습니다. <출처 : 임상실습 4권 1호, 2007> 그리고 하버드대 연구팀 자료에 의하면 “비오틴은 모발 건강 및 모발 생성에 도움이 되는 성분이다”라고 언급한 바 있습니다.
2. 피부 및 손톱 개선
맥주효모에 함유된 비오틴은 손발톱 세포를 구성하는 단백질의 영양소인 콜라겐의 합성을 도와 단백질과 효소의 생산을 돕고, 케라틴의 구조를 개선하여 손상된 손발톱을 회복시켜줄 수 있습니다. 그리고 진피층 내 콜라겐 합성을 촉진시켜서 피부의 탄력 증가 및 수분 유지에 도움이 됩니다.
또 셀레늄은 강력한 항산화 작용으로 각종 질병과 노화의 주범인 활성산소를 제거하여 손상된 피부 세포의 회복을 도와주고 항염증 효과로, 피부 트러블을 완화하며 노화를 방지해줍니다. 연구에 따르면 맥주효모가 함유된 화장품은 피부의 수분, 밝기, 매끄러움을 개선한 것으로 나타났습니다.
3. 당뇨 예방 및 콜레스테롤 조절
맥주효모 속 항산화 성분인 셀레늄과 베타글루칸은 인슐린 분비를 촉진시키고 인슐린 저항성을 개선하며, 혈당을 조절해 당뇨 예방을 돕습니다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜 지질대사를 원활하게 해주고 혈관에 혈전이 축적되는 것을 억제하여 동맥경화, 심근경색, 고지혈증과 같은 심혈관질환 예방을 돕고 혈관을 건강하고 튼튼하게 해줍니다.
실제 한 연구에 따르면 당뇨병이 있는 성인 84명에게 맥주효모를 12주간 섭취하게 한 결과 혈당 수치가 현저하게 낮아지고 인슐린 감수성이 향상되어 당뇨 예방에 도움이 된 것으로 나타났습니다. 또 다른 연구에서는 맥주효모를 8주간 섭취한 결과 총 콜레스테롤 수치가 낮아지고 혈관을 청소하는 좋은(HDL) 콜레스테롤 수치가 높아진 것으로 나타났습니다.
4. 장 기능 개선
맥주효모는 장 건강을 도울 수 있습니다. 맥주효모에 풍부하게 들어있는 식이섬유는 장내 유익균의 증식을 돕는 프리바이오틱스 역할을 함으로써 장내 유해균을 사멸시키고 유해균으로부터 손상된 장 점막 세포의 재생을 도와 신체의 염증을 완화하며, 장내 노폐물을 배출시켜 장내 환경을 개선해줍니다.
또한 장의 연동 운동을 촉진해 소화 기능을 높여주고 변비를 개선하며, 유해균 증식으로 인한 대장염, 과민성 대장증후군과 같은 염증성 대장 질환을 완화하는데 도움을 줍니다. 한 연구에 의하면 과민성대장증후군 환자를 대상으로 12주간 매일 맥주효모 500~1000mg 정도를 섭취하게 한 결과 복부 통증이 완화되고 변비 증상이 개선된 것으로 나타났습니다.
또 다른 연구에서는 맥주효모를 항생제와 함께 한 달간 복용할 경우 식중독의 병원균인 클로스트리디움으로 인한 대장염 치료와 재발 예방에 도움이 될 수 있다는 보고가 있습니다.
5. 면역력 증진
맥주효모에는 항산화 성분인 베타글루칸과 셀레늄이 들어있으며, 이들 성분은 면역력을 강화하고 바이러스 감염 세포와 암세포를 예방하는데 뛰어난 효과가 있습니다. 그리고 최근 노화 방지와 면역력 증진 물질로 일컬어지는 핵산이 다량 들어있습니다. 핵산은 모든 세포를 구성하는 핵심 물질로, 바이러스에 감염된 세포나 암세포를 직접 파괴하는 면역세포인 NK(natural Killer cell) 세포를 활성화하여 암을 예방하고 면역력을 높이는데 큰 도움을 줍니다.
영국 영양학회지에 게재된 연구에 따르면 면역력이 저하된 실험군에게 맥주효모를 복용시킨 결과 섭취하지 않은 대조군과 비교했을 때 인터루킨과 감마인터페론 등의 면역인자 수치가 증가한 것으로 나타났습니다. 또 동물실험에서는 유방암에 걸린 쥐를 대상으로 맥주효모를 투여하고 4시간이 경과한 결과 암세포가 38% 사멸된 것으로 나타났습니다.
연구팀은 효모 성분이 항암제를 암세포에 효과적으로 전달할 수 있고 생체 적합성이 높아 안전한 약물전달 시스템이 될 수 있다고 언급하였습니다.
맥주효모 먹는법
맥주효모는 환, 분말, 알약 등 다양한 형태로 섭취할 수 있습니다. 최근에는 샴푸나 팩과 같은 미용 제품으로도 이용할 수 있습니다. 만일 분말로 구입했다면 우유 200mL에 맥주효모 분말 1g, 그리고 호두와 같은 견과류를 믹서기에 넣고 갈아서 먹으면 효모 유유로 맛있게 즐기실 수 있습니다.
호두에 풍부한 비타민B1, 비타민E 성분은 혈액순환을 개선해주고 모발에 영양성분을 골고루 공급해주므로 탈모 예방에 좀 더 도움이 될 수 있습니다. 또한 요거트와 함께 먹는 것도 좋은 방법 중 하나입니다. 맥주효모 분말을 요거트에 넣어서 먹으면 유익균의 좋은 먹이가 되기 때문에 원활한 배변활동을 돕고 장 건강을 돕는데 많은 도움을 줄 수 있습니다.
맥주효모 부작용
건강식품인 맥주효모 제품은 대체로 안전합니다. 그러나 과다하게 섭취할 경우 설사, 복통, 복부 팽만감, 소화불량 등 소화와 관련한 부작용이 나타날 수 있기 때문에 일일 권장 섭취량 3g 이내의 적정량을 지켜서 섭취하는 것이 좋습니다. 아래는 흔히 말하는 맥주효모의 부작용을 정리하였습니다.
맥주효모에 함유된 퓨린 성분은 요산 대사에 이상이 있는 통풍 환자에게 악영향을 끼칠 수 있어 주의해야 합니다.
통풍에 대한 가족력이 있거나 대사 증후군이 있을 경우에는 섭취에 제한하는 것이 바람직합니다.
신장이 안 좋은 사람들은 섭취에 주의하는 것이 좋습니다.
가려움, 홍반 등의 알레르기 반응이 나타났을 경우 복용을 중지하거나 양을 줄이는 것이 좋습니다.
혈압이 높은 고혈압 환자에게는 도움이 되지만, 저혈압 환자에서 혈압을 낮출 수 있어 주의해야 합니다.
정리
맥주효모는 맥아를 물에 넣고 익혀서 발효시킨 것으로, 각종 미네랄과 비타민, 필수 아미노산 등이 풍부하게 함유되어 있어 탈모 증상 완화, 피부 및 손톱 개선, 당뇨 예방 및 콜레스테롤 개선, 장 건강, 면역력 증진에 도움이 됩니다. 주로 분말이나 환 형태로 섭취하며, 과다 섭취 시 소화와 관련한 부작용을 유발할 수 있어 3g 이내로 섭취하는 것이 바람직합니다.
참고문헌
맥주 효모(brewer’s yeast) 효능 부작용 하루 권장 섭취량
영양소 30g당 값 DV(값은 정확하지 않습니다) 칼로리 116 calories 단백질(protein) 16g 32% 식이섬유(fiber) 6g (20% beta-glucan) 24% 탄수화물( carbohydrate) 13g 6.9% 비타민 B1(Thiamin) 1.2 mg 80% 비타민 B2(Riboflavin) 1.5 mg 90% 비타민 B3(Niacin) 10mg 50% 비타민 B5(pantothenic acid) 0.6mg 12% 비타민 B6(pyridoxine) 0.8mg 40% 비타민 B7(Biotin) 30mcg 100% 비타민 B9(Folate) 60mcg 15% 비타민 B12(cobalamin) 0.3mcg 12% 셀레늄(Selenium) 63mcg 90% 철분(Iron) 1.1mg 10% 구리(Copper) 1mg 50% 칼륨(Potassium) 633mg 18% 아연(Zinc) 1.5 mg 10% 마그네슘(Magnesium) 32mg 8% 나트륨(Sodium) 63mg 4.2%
연구에 따르면 항생제로 인한 설사를 효과적으로 감소시킵니다. 설사는 항생제 사용의 일반적인 부작용입니다. 항생제가 소화를 촉진하고 영양소 흡수를 촉진하는 유익한 박테리아 균주인 장내 미생물총의 구성을 변화시키기 때문입니다. 항생제로 인한 부정적인 영향을 막는 건강한 장내 미생물 균주인 프로바이오틱스의 한 종류입니다. 맥주효모는 27건의 임상 시험에서 5000명 이상의 환자를 대상으로 한 분석에서 항생제로 인한 설사를 감소 시켰으며 크론병 및 과민성대장 증후군과 같은 설사 관련 질환 치료에도 도움이 되었습니다.
인슐린 감수성이 증가하면 인슐린이 더 효과적으로 작동하고 혈당 수치가 급증하는 것을 방지 할 수 있습니다.맥주효모에서 발견되는 크롬은 포도당 내성 인자 (GTF)로 알려져 있으며 혈당 증가,당뇨병 환자뿐만 아니라 저혈당 증상이 있는 사람들에게 매우 도움이 될 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 맥주효모에서 발견되는 GTF 크롬은 단순히 크롬 보충제를 보충하는 것보다 더 효과적이라고 합니다. 또한 혈당 흡수를 늦추고 혈당 수치를 일정하게 유지하는 섬유질이 포함되어 있습니다.
29 thg 3, 2021 — 맥주효모 부작용 … 일부 사람들에게는 가장 흔하게 두통과 가스, 복부팽만등의 위장장애를 유발시킬 수 있습니다. 면역력이 약한 사람들에게 곰팡이 감염 …
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맥주 효모의 효과와 주의할 점! [내 몸 플러스] 64회 20170630
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맥주 효모(brewer’s yeast) 효능 부작용 하루 권장 섭취량
맥주효모(brewer’s yeast)는 맥주 양조의 부산물로 생성된 효모의 일종입니다. 일반적으로 소화기 건강을 증진하기 위해 사용되었으며 감기, 설사 및 근거는 부족하지만 혈당 저하 및 인슐린 민감성 개선등의 당뇨를 포함한 여러 건강 상태를 치료하는 것으로 알려져 있습니다.
맥주효모는 출아형효모(Saccharomyces cerevisiae, 맥주효모균)로 알려진 곰팡이의 건조되고 비활성화 된 세포입니다. 그것은 포도당내성인자(GTF)로 알려진 생물학적 활성 형태의 크롬(크로뮴)을 포함하여 비타민 B 복합체, 단백질 및 미네랄의 풍부한 공급원입니다.
포도당내성인자(GTF, glucose tolerance factor)
인슐린의 작용을 촉진하는 크로뮴(크롬), 니코틴산과 아미노산의 복합체
맥주효모는 잠재적으로 유용한 천연 영양 보충제로 비타민 B와 단백질 함량이 높기 때문에 채식주의 자들 사이에서 인기가 있으며 많은 건강상의 이점이 있습니다.
맥주효모를 맥주 제조에 사용되는 맥주효모 또는 베이킹에 사용되는 활성 건조효모와 혼동해서는 안됩니다. 이러한 유형의 활성 효모와 달리 맥주 효모의 세포는 생존하지 않으며 재 활성화 할 수 없습니다. 맥주효모균(Saccharomyces cerevisiae)는 또한 프로바이오틱스로 일반적으로 사용되는 효모 균주인 사카로미세스 보울라디(Saccharomyces boulardii)와 혼동해서는 안됩니다.
맥주효모(brewer’s yeast) 영양 성분
영양소 30g당 값 DV(값은 정확하지 않습니다) 칼로리 116 calories 단백질(protein) 16g 32% 식이섬유(fiber) 6g (20% beta-glucan) 24% 탄수화물( carbohydrate) 13g 6.9% 비타민 B1(Thiamin) 1.2 mg 80% 비타민 B2(Riboflavin) 1.5 mg 90% 비타민 B3(Niacin) 10mg 50% 비타민 B5(pantothenic acid) 0.6mg 12% 비타민 B6(pyridoxine) 0.8mg 40% 비타민 B7(Biotin) 30mcg 100% 비타민 B9(Folate) 60mcg 15% 비타민 B12(cobalamin) 0.3mcg 12% 셀레늄(Selenium) 63mcg 90% 철분(Iron) 1.1mg 10% 구리(Copper) 1mg 50% 칼륨(Potassium) 633mg 18% 아연(Zinc) 1.5 mg 10% 마그네슘(Magnesium) 32mg 8% 나트륨(Sodium) 63mg 4.2%
맥주효모 효능
혈당 개선
맥주효모를 섭취하면 혈당 수치 균형에 도움이 될 수 있습니다. 당뇨병을 앓고있는 84명의 성인을 대상으로 실시한 연구에 따르면 인슐린 감수성 향상과 함께 위약에 비해 혈당 수치가 현저히 낮아졌습니다.탄수화물이 섭취되면 혈류에서 당이나 포도당으로 분해됩니다. 인슐린은이 포도당을 혈액에서 조직으로 운반하여 연료로 사용합니다.
인슐린 감수성이 증가하면 인슐린이 더 효과적으로 작동하고 혈당 수치가 급증하는 것을 방지 할 수 있습니다.맥주효모에서 발견되는 크롬은 포도당 내성 인자 (GTF)로 알려져 있으며 혈당 증가,당뇨병 환자뿐만 아니라 저혈당 증상이 있는 사람들에게 매우 도움이 될 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 맥주효모에서 발견되는 GTF 크롬은 단순히 크롬 보충제를 보충하는 것보다 더 효과적이라고 합니다. 또한 혈당 흡수를 늦추고 혈당 수치를 일정하게 유지하는 섬유질이 포함되어 있습니다.
소화기 건강
맥주효모는 장내 미생물총의 구성을 개선하고 소화기 건강을 개선 할 수있는 프로바이오틱스입니다. 연구에 따르면 맥주효모와 같은 프로바이오틱스가 소화 장애 치료에 도움이됩니다. 1793명의 참가자를 대상으로 한 분석에 따르면 프로바이오틱스는 과민성 대장 증후군과 관련된 증상의 심각도뿐만 아니라 통증을 낮추는 데 도움이됩니다. 프로바이오틱스는 장 내벽의 염증을 예방하고 유해한 병원균이 위장관에 부착되는 것을 차단합니다.
전염성에 의한 설사 치료
연구에 따르면 항생제로 인한 설사를 효과적으로 감소시킵니다. 설사는 항생제 사용의 일반적인 부작용입니다. 항생제가 소화를 촉진하고 영양소 흡수를 촉진하는 유익한 박테리아 균주인 장내 미생물총의 구성을 변화시키기 때문입니다. 항생제로 인한 부정적인 영향을 막는 건강한 장내 미생물 균주인 프로바이오틱스의 한 종류입니다. 맥주효모는 27건의 임상 시험에서 5000명 이상의 환자를 대상으로 한 분석에서 항생제로 인한 설사를 감소 시켰으며 크론병 및 과민성대장 증후군과 같은 설사 관련 질환 치료에도 도움이 되었습니다.
면역력 촉진
맥주효모는 면역력 강화 특성이 있어서 호흡기 감염에 도움이 될 수 있습니다. 연구는 맥주효모 추출물을 쥐에게 제공하면 일부 염증의 수치가 감소하고 면역 반응을 정상화하는 것으로 나타났습니다. 맥주효모는 면역 건강을 증진시킬 수있는 항산화 활성을 가진 미네랄인 셀레늄 함량이 높습니다.
시력 건강
맥주효모는 건강한 눈의 유지를 위한 비타민 함량이 높습니다. 맥주효모는 티아민의 필요를 충족시키는 데 도움이됩니다. 티아민의 낮은 함량은 시력 저하 또는 시력 상실을 초래하는 시신경 손상으로 인한 장애인 녹내장과 같은 눈 상태와 관련이 있습니다. Brewer의 효모에는 각막이 점차 얇아지고 돌출되는 원추 각막과 같은 시력 문제의 가능성을 낮추는 충분한 양의 리보플라빈이 있습니다.
편두통 예방
편두통은 메스꺼움, 난시 및 햇빛알레르기 같은 증상을 유발하며 편두통을 경험할 때 일상적인 활동을 수행하기 어려울 수 있습니다. 이 경우 맥주효모는 리보플라빈 함량이 높기 때문에 편두통을 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에서 편두통이있는 참가자에게 약 6 개월 동안 리보플라빈 캡슐을 제공했습니다. 리보플라빈은 두통 빈도를 낮추었을뿐만 아니라 약물 사용을 거의 64 %까지 낮췄습니다.
뇌 건강 유지
맥주효모에는 티아민, 리보플라빈, 니아신, 엽산 및 비타민 B6와 같은 여러 비타민 B가 들어 있습니다. 이러한 비타민은 많은 건강 측면에 중요합니다. 티아민 결핍은 알츠하이머 병 및 인지 장애와 같은 많은 건강 문제와 관련이 있습니다. 엽산은 뇌 발달에 필수적이며 임신 중 신경관 결함을 예방합니다. 맥주 효모는 건강한 두뇌를 유지하고 비타민 결핍을 예방하기 위해 중요한 공급원이 될 수 있습니다.
빈혈 예방
빈혈은 건강한 적혈구가 부족하여 발생하며 무기력, 피로, 가슴두근거림, 손톱이 잘 부서지는 등 빈혈 증상을 유발합니다. 각종 빈혈은 비타민 B12, 철분 등 적혈구 생성에 필수적인 미네랄과 비타민 결핍으로 인해 발생합니다. 리보플라빈은 신진 대사 및 철분 흡수에 영향을 미치며 철분 결핍 빈혈 예방에 필요합니다. 연구에 따르면 적절한 리보플라빈은 빈혈 가능성을 낮 춥니다.
맥주효모 부작용
일부 사람들에게는 가장 흔하게 두통과 가스, 복부팽만등의 위장장애를 유발시킬 수 있습니다.
면역력이 약한 사람들에게 곰팡이 감염을 유발시킬 수 있습니다.
혈당을 비정상적으로 떨어 뜨릴 수 있으므로 저혈당의 당뇨병 치료제를 복용하는 사람들은 피해야합니다.
염증성 장 질환을 악화시킬 수 있으므로 궤양 성 대장염 및 크론 병이있는 사람들은 피해야합니다.
효모 알레르기가있는 사람에게 사용해서는 안됩니다.
맥주효모는 비타민 B의 공급원이지만 B12는 함유되어 있지 않습니다.
B12의 부적절한 양은 빈혈을 유발할 수 있으므로 식단에 B12의 충분한 공급원을 보충해줘야 합니다.(엽산과 코발라민의 대사)
맥주효모 하루 권장 섭취량
맥주효모는 일반적으로 분말(파우더)이나 타블렛 형태로 제공되며 표준화된 권장량은 없습니다.
임상연구에서
12주동안 호흡기 감염 및 알레르기성 비염을 치료를 위해 매일 500mg 사용되었습니다.
완하제 암 관련 변비 치료를위한 연구에 3일 동안 6 ~ 50g의 신선한 제빵 효모를 사용했습니다.
급성 설사를 위해 매일 500mg의 맥주 효모를 권장했습니다.
타블렛은 일반적으로 하루에 250 mg~ 1,000 mg 정도의 범위로 다양하게 제공되고 있습니다.
분말은 일반적으로 하루에 1회 30g정도 권장하고 있습니다.
글 마무리
맥주효모는 비타민 B군 복합체에 있는 비오틴과 단백질을 구성하는 아미노산이 풍부하여 많은 사람들에게 탈모에 효과가 있는 보충제로 알려져 있습니다. 그리고 독일 맥주양조공장에서 근무하는 사람들은 모발이 풍부했다는 이야기를 가지고 탈모보조 보충제로 광고되어지기도 했었습니다. 하지만 분명히 보충제로서의 영양학적인 보조효과는 있겠지만 탈모 보조제로서의 과학적 근거는 미비합니다.
실제로 맥주효모에는 충분한 아미노산이 없는 상품들도 많이 있기 때문에 인위적으로 추가하는곳도 있을 것이라 예상해 볼 수 있습니다. 맥주효모는 분명 GTF 크롬, 아미노산과 비타민 B군, 식이섬유, 베타글루칸등이 풍부해서 천연 영양제로서는 추천할만한 제품임에는 틀림없습니다.
◇ 맥주효모(brewer’s yeast) 관련 제품 추천
제가 개인적으로 추천하는 맥주효모인데 하나는 타블렛 형태이고 하나는 분말(파이더 가루)형태입니다. 제품은 참조만 해주시기 바랍니다. 독일 자노닥트 비오라보 비어헤페 맥주효모 같은 경우는 개인적으로 5년전에 아연이 함유되어 있는것을 처음으로 섭취해봤는데 다른건 잘 모르겠으나 손발톱이 평소때보다 엄청 빨리 자랐던 기억이 납니다. 분명 발모가 되는건 아니지만 손발톱,피부,모발건강에는 어느정도 도움이 되는게 맞는것 같다고 생각합니다.
독일 자노탁트 비오라보 비어헤페 맥주 효모 400정 6개 묶음
솔가 맥주효모에는 타블렛과 분말 두종류가 있는데 개인적으로는 분말을 강력 추천합니다. 사실상 조금 먹기 번거롭다는 부분을 제외하면 흡수하는것과 다양하게 먹을 수 있는 방법이 있기 때문입니다. 게다가 단백질과 식이섬유도 아주 풍부한 편이라서 나이드신 분들이 먹기에도 아주 좋은 제품이라고 생각됩니다. 먹기가 힘들다면 밥이나 음식에 뿌려서 같이 드시는 방법도 괜찮습니다.
Solgar, Brewer’s Yeast Powder, 400g(14oz) – iHerb
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