주제에 대한 기사를 찾고 있습니까 “딸기 잼 만드는 법“? 웹사이트에서 이 주제에 대한 전체 정보를 제공합니다 https://c2.chewathai27.com/ 탐색에서: https://c2.chewathai27.com//blog. 바로 아래에서 이 주제에 대한 자세한 답변을 찾을 수 있습니다. 찾고 있는 주제를 더 잘 이해하려면 끝까지 읽으십시오. 더 많은 관련 검색어: 딸기 잼 만드는 법 냉동딸기잼 만들기, 딸기잼 만들기 비율, 딸기잼 나무위키, 무설탕 딸기잼만들기, 사과잼 만들기, 딸기잼 활용, 딸기잼 유통기한, 딸기잼 쇼핑몰
냄비에 딸기와 설탕을 넣어 골고루 버무린 후 센불에서 끓기 시작하면 중불로 줄인 후 30~40분 정도 더 끓여주세요. (tip. 끓으면서 생기는 거품을 걷으면 완성되었을 때 투명한 잼을 만들 수 있어요.)
딸기잼 – 우리의식탁 | 레시피
달콤하고 상큼한 딸기로 잼을 만들어 보았어요! 잼은 사 먹는다고만 생각하셨나요? 집에서 직접 만든 홈메이드 딸기잼은 건강할 뿐만 아니라 더욱더 맛있다는 사실! 딸기, 설탕, 레몬즙만 있으면 쉽게 만들 수 있어요. 샌드위치, 스콘 등 다양한 곳에 활용 할 수 있어서 집에 꼭 있어야 할 필수품이랍니다~
난이도 소요시간 50분 노트보기( 20 )
달콤함이 입안에 퍼지는 딸기잼 책갈피
우리의식탁 요리를 스타일하다
- Source: wtable.co.kr
- Views: 78060
- Publish date: 22 hours ago
- Downloads: 89933
- Likes: 7762
- Dislikes: 10
- Title Website: 딸기잼 – 우리의식탁 | 레시피
- Description Website:
- Source: Youtube
- Views: 47915
- Date: 12 hours ago
- Download: 21593
- Likes: 3585
- Dislikes: 3
이 레시피를 위한 추천 상품
달콤함이 입안에 퍼지는 딸기잼 책갈피
난이도 소요시간 50분 노트보기( 20 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
달콤하고 상큼한 딸기로 잼을 만들어 보았어요! 잼은 사 먹는다고만 생각하셨나요? 집에서 직접 만든 홈메이드 딸기잼은 건강할 뿐만 아니라 더욱더 맛있다는 사실! 딸기, 설탕, 레몬즙만 있으면 쉽게 만들 수 있어요. 샌드위치, 스콘 등 다양한 곳에 활용 할 수 있어서 집에 꼭 있어야 할 필수품이랍니다~
딸기쨈 만드는법 타이밍이 중요 딸기잼 만들기 실패하지 않는 팁
이번에는 으깨서 실온에 두었더니 딸기의 과즙이 더 잘 우러나 더 빨리 만들 수 있었습니다~
1시간 정도 실온에 두어 설탕을 녹여 만들면 더 끓으면서 타는 것을 막을 수 있어요~
레몬즙을 넣으면 잼의 색이 변하지 않고 보관기간을 늘릴 수 있어 넣어주는 게 좋아요~
18 thg 3, 2021 — 요즘 딸기 가격이 착해졌죠~. 이럴 때 딸기쨈 만드는법으로 맛있게 만들어두면 일년이 든든하답니다~. 저희 아이들이 워낙 좋아해서 매년 만드는데요~.
- Source: sjy12057.tistory.com
- Views: 101943
- Publish date: 25 minute ago
- Downloads: 980
- Likes: 1417
- Dislikes: 2
- Title Website: 딸기쨈 만드는법 타이밍이 중요 딸기잼 만들기 실패하지 않는 팁
- Description Website: 18 thg 3, 2021 — 요즘 딸기 가격이 착해졌죠~. 이럴 때 딸기쨈 만드는법으로 맛있게 만들어두면 일년이 든든하답니다~. 저희 아이들이 워낙 좋아해서 매년 만드는데요~.
딸기잼 만드는 법, 실패 없는 꿀팁! Homemade strawberry jam that never fails
- Source: Youtube
- Views: 32974
- Date: 32 minute ago
- Download: 28110
- Likes: 8464
- Dislikes: 3
딸기쨈 만드는법 타이밍이 중요 딸기잼 만들기 실패하지 않는 팁
요즘 딸기 가격이 착해졌죠~
이럴 때 딸기쨈 만드는법으로 맛있게 만들어두면 일년이 든든하답니다~
저희 아이들이 워낙 좋아해서 매년 만드는데요~
넉넉하게 만들어두면 일년은 거뜬해요~
많은 분들이 딸기잼 만들기 할 때 실패하는 이유가
너무 오래 끓이기 때문인데요~
가장 중요한 건 타이밍입니다~
대체 언제까지 끓여야하나인데요~!!
처음 만드시는 분들은 어느 정도 끓여야 하는지 몰라
그 시점을 놓쳐서 실패하시는데
제가 실패하지 않고 맛있게 만드는 방법 소개해 드리도록 하겠습니다~
재료 준비
딸기 500g(꼭지 제거 후)
설탕 400g
(딸기 : 설탕 = 1 : 0.8 비율)
레몬즙 2숟가락, 베이킹소다,
유리병
딸기 자체의 당도가 있기 때문에 설탕은 0.8 비율로 넣어 주었습니다~
잼을 담을 용기는 물에 처음부터 넣어 끓여주는데
물이 끓기 시작하면 3분 정도 더 끓인 후
물기를 탁탁 털어서 입구가 위로 향하게 두면
수증기가 날아가 마릅니다~
물에 베이킹소다 1숟가락 풀어서 10초~15초 정도로
짧게 씻은 후 흐르는 물에 헹궈 꼭지를 제거해 줍니다.
딸기 꼭지 안쪽으로 물이 들어가면 당도가 떨어진다고 하는데
이물질이 꼭지 안쪽에 묻어있지 않을까 걱정되어
꼭지를 제거한 후 얼른 씻기도 합니다
씻은 후에는 채망에 담아 물기를 빼 주었습니다~
딸기는 칼로 2~4등분낸 후
딸기 : 설탕 = 1 : 0.8 비율로 넣어 뒤적뒤적 섞어주면서 딸기를 으깨 줍니다
1시간 정도 실온에 두어 설탕을 녹여 만들면 더 끓으면서 타는 것을 막을 수 있어요~
기존에 만들 때는 딸기를 으깨지 않고
설탕과 딸기를 섞어주기만 했는데
이번에는 으깨서 실온에 두었더니 딸기의 과즙이 더 잘 우러나 더 빨리 만들 수 있었습니다~
1시간 정도 실온에 두었다가
한쪽 방향으로 저어주면서 센불로 끓여주는데
끓기 시작하면 중불로 줄여 끓여 주었습니다
이때 생기는 거품은 걷어내줘야 맛이 깔끔해요~
부드럽게 만들기 위해서 핸드블렌더로 갈아줘도 되지만
저는 과육이 씹히는 게 좋아서
주걱으로 으깨주면서 졸여 주었는데
바닥에 눌어붙지 않게 계속 저어주면서 끓여줘야 해요~
전 인덕션으로 6~7 사이를 번갈아 가면서 끓여 주었는데
딸기 500g으로 만들었던지라
끓기 시작한 시점부터 10분 정도 끓여주니 많이 졸여졌네요~
많은 분들이 딸기잼 만들기에서 실패하는 이유가
뻑뻑할 때까지 끓이기 때문입니다~
중간중간 물에 잼을 떨어뜨려봐서 테스트를 해야 실패를 하지 않는데요~!
물에 떨어뜨렸을 때 흩어지지 않고 뭉쳐져 있으면 완성된 것입니다~
덜 만들어졌을 때는 잼이 사방으로 퍼지거든요~
걸쭉하게 되었을 때 레몬즙 2숟가락을 넣어 주는데
딸기 400g에 레몬즙 1숟가락 정도 넣어주면 됩니다~
레몬즙을 넣으면 잼의 색이 변하지 않고 보관기간을 늘릴 수 있어 넣어주는 게 좋아요~
레몬을 직접 짜서 넣어주면 더 좋지만
마트표 레몬주스를 넣어도 좋아요~
이번에는 양을 적게 만들었던지라
오랜 시간 끓이지 않아도 되어 쉽게 만들 수 있었습니다~
특히나 딸기를 으깨서 설탕과 버무려 두었던지라
시간을 더 단축시킬 수 있었던 것 같아요~
너무 뜨거울 때 넣으면 유리병이 깨질 수 있기 때문에
2~3분 정도 두어 한 김 식힌 후
열탕소독한 유리병에 담아 뚜껑을 닫아 뚜껑이 아래로 향하게 뒤집어서 식혀주면
진공이 되어 오랜 기간 보관해도 변질이 되지 않습니다~
매년 1kg정도 사서 만드는데 이렇게 만들어 두면 일년은 먹을 수 있더라고요~
완전히 식은 후 냉장고에 보관하면 됩니다~
부드럽고 달달하니 맛있는 딸기쨈 만들기~!!!
끓여서 만든 것인지라 따로 숙성이 필요하지 않고 바로 드실 수 있어요~
딸기쨈 만들기~!!에서 가장 중요한 것은
너무 오래 끓이지 않는 것입니다~
많은 분들이 실패하는 이유는 뻑뻑할 때까지 끓이기 때문인데
이렇게 만들면 냉장고에 들어가면 돌덩어리가 되어 먹을 수가 없게 됩니다.
실패한 딸기잼 심폐소생하는 방법
그럴 때 이 아까운 것 버려야 하나?? 싶으실 텐데요~
노노~!! 제가 알려드리는 팁으로 심폐소생해 보시기 바래요~
우선 딸기를 500g 정도 더 구입해 오세요~
가장 작은 팩이 500g이니 그 작은 팩을 구입하셔서
처음에 제가 알려드린 것처럼 똑같이 한 후
딸기와 설탕을 넣어 끓이다가 중간 정도까지 끓였을 때
기존에 실패했던 잼을 넣어 섞어줍니다.
섞어서 끓이다가 중간중간 테스트해서 물에 떨어트렸을 때
흩어지지 않고 뭉쳐있으면 완성입니다~
저는 식빵에 발라 먹었는데
갓 구운 빵에 올려 발라 먹으면 넘 맛있더라고요~
식빵을 버터에 굽지 않아도 넘 맛있었어요~
집에서 딸기쨈 만드는법으로 만들면 식품첨가물 넣지 않고
건강하게 만들 수 있어 더 좋은 것 같아요~
특히나 당도를 제 취향에 맞게 조절할 수 있어 좋네요~
아이들과 함께 만들어도 참 좋은데
딸기 가격이 착해졌을 때 만들어 보시길 바래요~
딸기쨈 만들기, 딸기잼 설탕 비율, 만드는법은? – 씽씽 라이프
다음 설탕을 넣어줍니다. 딸기잼 만들 때 딸기와 설탕 비율은 원하는 농도대로 하면 되는데요. 딸기쨈을 아주 오래 두고 먹지 않는 이상 1:1 비율로 할 필요는 없을 것 같아요. 저는 설탕을 딸기의 반 분량 정도 넣었어요. 즉 딸기와 설탕 비율을 2:1로 한 셈이지요.
그리고 잘라 냄비에 넣었습니다, 어떤 분들은 핸드 블렌드나 믹서로 곱게 가는 분들도 있던데 저는 잼의 경우 덩어리가 씹히는 게 맛있더라고요. 그래서 대강 잘라 넣었습니다. 이때 냄비는 크고 깊은 냄비를 준비하는 게 좋습니다.
빵이나 요거트에 딸기잼 바르거나 넣어 먹는 걸 좋아하는데, 시판 딸기쨈의 경우 첨가물 때문에 먹기 꺼려지더라고요. 맛도 집에서 만들어 먹는 딸기쨈만큼 못하고요. 그래서 딸기 사서 쨈을 만들었어요.
23 thg 4, 2020 — 그래서 딸기 사서 쨈을 만들었어요. 딸기쨈 만드는 법, 딸기잼 만들기. 재료. 딸기, 설탕, 레몬즙. 딸기예요. 크고 비싼 딸기로 할 필요 없겠지요.
- Source: ggoms.tistory.com
- Views: 103823
- Publish date: 54 minute ago
- Downloads: 76740
- Likes: 8389
- Dislikes: 10
- Title Website: 딸기쨈 만들기, 딸기잼 설탕 비율, 만드는법은? – 씽씽 라이프
- Description Website: 23 thg 4, 2020 — 그래서 딸기 사서 쨈을 만들었어요. 딸기쨈 만드는 법, 딸기잼 만들기. 재료. 딸기, 설탕, 레몬즙. 딸기예요. 크고 비싼 딸기로 할 필요 없겠지요.
딸기쨈만드는법에 이것 ? 한가지는 꼭 넣으세요
- Source: Youtube
- Views: 74804
- Date: 9 hours ago
- Download: 48506
- Likes: 1463
- Dislikes: 9
딸기쨈 만들기, 딸기잼 설탕 비율, 만드는법은?
빵이나 요거트에 딸기잼 바르거나 넣어 먹는 걸 좋아하는데, 시판 딸기쨈의 경우 첨가물 때문에 먹기 꺼려지더라고요. 맛도 집에서 만들어 먹는 딸기쨈만큼 못하고요. 그래서 딸기 사서 쨈을 만들었어요.
딸기쨈 만드는 법, 딸기잼 만들기
재료 딸기, 설탕, 레몬즙
딸기예요. 크고 비싼 딸기로 할 필요 없겠지요. 시장에서 저렴하게 샀습니다.
씻어 꼭지따고 한 번 더 씻어주었어요.
그리고 잘라 냄비에 넣었습니다, 어떤 분들은 핸드 블렌드나 믹서로 곱게 가는 분들도 있던데 저는 잼의 경우 덩어리가 씹히는 게 맛있더라고요. 그래서 대강 잘라 넣었습니다. 이때 냄비는 크고 깊은 냄비를 준비하는 게 좋습니다.
다음 설탕을 넣어줍니다. 딸기잼 만들 때 딸기와 설탕 비율은 원하는 농도대로 하면 되는데요. 딸기쨈을 아주 오래 두고 먹지 않는 이상 1:1 비율로 할 필요는 없을 것 같아요. 저는 설탕을 딸기의 반 분량 정도 넣었어요. 즉 딸기와 설탕 비율을 2:1로 한 셈이지요.
설탕이 딸기에 스며들도록 저어주고요. 다음 끓여줍니다. 부르르 끓어 넘칠 수 있으니 중간중간 저어주면서 옆에서 지켜봐야 되겠지요.
여기에 레몬즙을 넣어주면 젤리화가 잘 되어 잼 만드는 시간도 좀 단축되고, 색깔도 좋으며 보존성도 좋은데, 저는 없어 딸기와 설탕만으로 졸였습니다. 어쨌든 원하는 농도에 따라 졸이면 됩니다.
딸기잼을 물에 떨어뜨렸을 때 퍼지지 않으면 완성이에요.
완성한 딸기잼은 열탕 소독한 유리병에 넣으면 되겠지요.
유리병에 넣어둔 딸기잼 보니 든든하네요. 달콤한 딸기쨈 활용으로는 식빵 등 빵이나 달지 않은 과자에 발라 먹으면 맛있는데요.
저는 집에서 만든 달지 않은 수제요거트에 넣어 먹었어요.
시판되고 있는 딸기요거트 못지 않게, 아니 더 맛있답니다.
딸기쨈만드는법 알아보기 – 수제딸기잼 간단 레시피(딸기씻는법)
시간도 좀 흐르고 해서 물러진 것들이 많았는데, 자식들에게 주려고 아침일찍 나가서 사오신 딸기들을 그냥 버릴 수가 없어 고민하다가, 딸기잼을 만드는 것이 좋겠다고 생각했습니다.
이 정도 끓어오르면 중불로 줄여주시면 되는데, 불을 강불로 올리고 약 10분 정도면 이 정도로 끓어오르기 때문에 강불로 10분이라는 표현을 한 것입니다.
사진처럼 잼이 물 속에서 퍼지지 않으면 완성된 것으로 볼 수 있는데, 저의 경우 약불로 5분 정도지났을 때부터는 잼이 물 속에서 퍼지진 않았습니다.
7 thg 1, 2019 — 저의 경우 수경재배를 한 딸기이므로, 그냥 흐르는 물에만 씻어서 손질하였습니다. 또한 무른 부분과 꼭지부분은 모두 칼로 도려내었습니다. 두 …
- Source: run2plan.kr
- Views: 54877
- Publish date: 1 minute ago
- Downloads: 33432
- Likes: 1523
- Dislikes: 1
- Title Website: 딸기쨈만드는법 알아보기 – 수제딸기잼 간단 레시피(딸기씻는법)
- Description Website: 7 thg 1, 2019 — 저의 경우 수경재배를 한 딸기이므로, 그냥 흐르는 물에만 씻어서 손질하였습니다. 또한 무른 부분과 꼭지부분은 모두 칼로 도려내었습니다. 두 …
딸기쨈 만드는 법/설탕량 20%로 실온에서 일년이상 보관가능/ 진공압축하는방법/
- Source: Youtube
- Views: 32019
- Date: 2 minute ago
- Download: 59581
- Likes: 9168
- Dislikes: 8
딸기쨈만드는법 알아보기 – 수제딸기잼 간단 레시피(딸기씻는법)
딸기쨈만드는법 을 포스팅하겠습니다.
얼마전 장인어른과 장모님이 집에 다녀가셔서 딸기 몇박스를 주고 가셨는데, 양이 너무 많아서 다 먹지를 못하였네요.
시간도 좀 흐르고 해서 물러진 것들이 많았는데, 자식들에게 주려고 아침일찍 나가서 사오신 딸기들을 그냥 버릴 수가 없어 고민하다가, 딸기잼을 만드는 것이 좋겠다고 생각했습니다.
딸기쨈만드는법 은 간단해서 그냥 그대로만 따라하시면 훌륭하게 만드실 수 있을 것이라고 생각합니다.
이제 본격적으로 딸기 쨈만드는법 을 사진과 함께 말씀드리겠습니다.
딸기는 잔류농약 제거를 위해서 식초나, 과일세정제를 물에 살짝 풀어서 30초간 담궈서 그냥 흐르는물에 헹궈주시면 됩니다.
저의 경우 수경재배를 한 딸기이므로, 그냥 흐르는 물에만 씻어서 손질하였습니다.
또한 무른 부분과 꼭지부분은 모두 칼로 도려내었습니다.
두박스 정도의 딸기를 손질을 하였는데, 거의 3분의 1을 잘라내었음에도 불구하고 1,479g이 나왔습니다.
눈대중으로 해도 되겠지만, 포스팅을 보시는 분들을 위해서 개량을 하였습니다.
설탕은 딸기량의 50% 정도를 준비하시는데, 어떤 잼을 하시더라도 설탕의 양은 해당 과일량의 50% 정도를 준비 하시면 되겠습니다.
시중의 딸기잼은 설탕의 양이 50%가 넘는다고 합니다.
딸기잼에 상큼한 양을 더하기 위하여 레몬즙을 준비합니다.
저는 딸기 300g 당, 레몬즙 10ml를 준비하였는데, 딸기가 1,479g이다보니 레몬즙은 50ml 보다 약간 적게 넣었습니다.
레몬즙을 넣으면 상큼함도 생기고, 팩틴성분으로 인해 잼의 점도도 생깁니다.
레몬즙의 비율은 사람마다 다르겠지만, 저는 딸기 1kg 당 어른 스푼으로 최소 1스푼 이상은 필요하다고 생각이 됩니다.
레몬즙을 딸기에 부어 살살 버무려줍니다.
레몬에 버무려진 딸기에 설탕을 부어줍니다.
설탕의 양이 많아 보이지만, 과일청을 만들때에도 설탕의 양은 50% 이상 넣기 때문에 실제로는 많은 양으로 생각하지는 않습니다.
단맛을 좋아하지 않은 분들은 단맛이 적은 비정제설탕 을 좀 섞어쓰셔도 될 것 같습니다.
설탕을 부은 딸기를 잘 버무려줍니다.
저는 딸기가 으깨질까봐 살살 버무렸지만, 어차피 잼을 만들면서 딸기를 뭉그려뜨려야하기 때문에 그냥 막 버무리셔도 괜찮을 것 같네요.
버무리다보면 딸기에서 물이 나오기 때문에 사진처럼 설탕이 다 녹아버립니다.
이렇게 되었을 때 불을 켜주시면 됩니다.
강불, 중불, 약불의 순서로 진행하시면 되는데, 저는 강불로 10분(끓어오르는 시간 포함) , 중불 30분, 약불 10분 정도로 진행 하였습니다.
그런데 집집마다 가스불의 화력도 다르고 냄비도 다르기 때문에 포스팅을 살펴보시면서 감을 좀 잡아가시면 될 것 같습니다.
강불로 끓이다보면, 사진처럼 거품과 함께 마구 끓어오릅니다.
이 정도 끓어오르면 중불로 줄여주시면 되는데, 불을 강불로 올리고 약 10분 정도면 이 정도로 끓어오르기 때문에 강불로 10분이라는 표현을 한 것입니다.
흰 거품은 주걱같은 것으로 걷어줍니다.
잼을 깔끔하게 만드는 목적인데, 너무 걷으면 잼까지 다 걷어버리기 때문에 너무 꼼꼼하게 걷을 필요는 없습니다(전체 거품의 70~80% 정도).
그런데 거품을 너무 안걷으시면 냄비위로 잼이 넘치기 때문에 적당히는 걷어주시는 것이 좋습니다.
거름망에 딸기를 올려서 으깨어주시면 되는데, 저는 너무 잘게 으깨어줄 필요는 없다고 생각합니다.
수제쨈의 느낌도 그렇고, 빵에 잼을 발라먹다가 딸기 덩어리가 발견되면 기분이 좋아서 그냥 너무 큰 덩어리만 안나오게끔만 으깨었습니다.
딸기를 다 으깬 후, 올라온 흰거품은 추가로 제거해주었습니다.
너무 제거를 하지 않아도 잼이 되고나서, 거품이 남아있기 때문에 어느 정도는 제거해주시는 것이 좋겠습니다.
잼의 양이 반 정도 줄어있는데, 저의 경우 중불로 30분 정도 지났을 때 이런 현상이 나타났습니다.
이제는 약불로 줄이고 10분 정도 기다리면 되는데, 잼의 점도를 약하게 하고 싶은 분은 5분 정도만 해도 괜찮을 것 같습니다.
약불로 5분 정도 지난 뒤에는 찬물에 다가 잼을 조금씩 떨어뜨려서 완성되었는지 보시면 됩니다.
사진처럼 잼이 물 속에서 퍼지지 않으면 완성된 것으로 볼 수 있는데, 저의 경우 약불로 5분 정도지났을 때부터는 잼이 물 속에서 퍼지진 않았습니다.
완성된 잼을 별도의 용기에 담아서 식힙니다.
잼을 만들었던 냄비에 식히게 되면, 이미 가열된 냄비이기 때문에 잼을 몇분 더 끓이는 셈이 되므로, 별도의 용기에 옮기시는 것이 좋을 것 같습니다.
식힌 잼을 별도의 용기에 담았습니다.
많은 분들이 유리병을 소독하여 예쁘게 담으시는데, 저는 유리병도 없고, 그냥 집에서 가볍게 먹고 싶어서 그냥 플라스틱 용기에 담았습니다.
집에서 만들어본 딸기쨈은 제과점에서 파는 딸기쨈과 맛이 거의 똑같았습니다.
딸기쨈만드는법 은 딸기 손질이 가장 어렵지, 실제 만드는 것은 매우 간단합니다.
포스팅 내용대로 만들어보시면 맛있는 딸기잼을 만드실 수 있을 것 같습니다.
본 포스팅을 보시는 분들께서 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
주제에 대한 관련 정보 딸기 잼 만드는 법
Bing에서 딸기 잼 만드는 법 주제에 대한 최신 정보를 볼 수 있습니다.
주제에 대한 기사 보기를 마쳤습니다 딸기 잼 만드는 법. 이 기사가 유용했다면 공유하십시오. 매우 감사합니다. 사람들이 이 주제와 관련하여 자주 검색하는 키워드: 딸기 잼 만드는 법 냉동딸기잼 만들기, 딸기잼 만들기 비율, 딸기잼 나무위키, 무설탕 딸기잼만들기, 사과잼 만들기, 딸기잼 활용, 딸기잼 유통기한, 딸기잼 쇼핑몰
